Título:	Avaliação de características fenotípicas de virulência de estirpes de Enterococcus spp isoladas de queijos de coalho.
Autoria:	FUJIMOTO, G. KUAYE, A. Y. BORGES, M. de F. BRUNO, L. M. CARVALHO, J. D. G.
Afiliação:	Graciela Fujimoto, UNICAMP; Arnaldo Yoshiteru Kuaye, UNICAMP; MARIA DE FATIMA BORGES, CNPAT; LAURA MARIA BRUNO, CNPAT; Juliane Döering Gasparin Carvalho, UFC.
Ano de publicação:	2010
Referência:	In: CONGRESSO BRASILEIRO DE CIÊNCIA E TECNOLOGIA DE ALIMENTOS, 22., 2010, Salvador. Resumos... Salvador: Sociedade Brasileira de Ciência e Tecnologia de Alimentos, 2010.
Páginas:	1 CD-ROM.
NAL Thesaurus:	Enterococcus faecium Enterococcus faecalis
Palavras-chave:	Gelatinase Hémolise
Tipo do material:	Resumo em anais e proceedings
Acesso:	openAccess
Aparece nas coleções:	Resumo em anais de congresso (CNPAT)