Título:	Caracterização físico-química e atividade antioxidante total de frutos do sapotizeiro durante seu desenvolvimento.
Autoria:	MOREIRA, S. P. OLIVEIRA, L. de S. MOURA, C. F. H. MIRANDA, M. R. A. de
Afiliação:	SAMIRA PEREIRA MOREIRA, UFC /Bolsista CNPAT; LUCIANA DE SIQUEIRA OLIVEIRA, UFC / Bolsista CNPAT; CARLOS FARLEY HERBSTER MOURA, CNPAT; MARIA RAQUEL ALCÂNTARA DE MIRANDA, UFC.
Ano de publicação:	2010
Referência:	In: ENCONTRO DE INICIAÇÃO CIENTÍFICA DA EMBRAPA AGROINDÚSTRIA TROPICAL, 8., 2010, Fortaleza. Resumos. Fortaleza: Embrapa Agroindústria Tropical, 2010.
Thesagro:	Pós-Colheita Qualidade
Palavras-chave:	Manilkara zapota L
Tipo do material:	Resumo em anais e proceedings
Acesso:	openAccess
Aparece nas coleções:	Resumo em anais de congresso (CNPAT)