Título:	Composição química e físico-química de leites tipo UHT comercializados em Fortaleza, CE.
Autoria:	PIRES, N. da R. OLIVEIRA, M. E. B. de CHINELATE, G. C. B. CUNHA, P. L. R. da BASTOS, M. do S. R.
Afiliação:	NATÁLIA DA ROCHA PIRES, UFC / Bolsista CNPAT; MARIA ELISABETH BARROS DE OLIVEIRA, CNPAT; GERLA CASTELLO BRANCO CHINELATE, UFC / Bolsista CNPAT; PABLYANA LEILA RODRIGUES DA CUNHA, UFC / Bolsista CNPAT; MARIA DO SOCORRO ROCHA BASTOS, CNPAT.
Ano de publicação:	2010
Referência:	In: ENCONTRO DE INICIAÇÃO CIENTÍFICA DA EMBRAPA AGROINDÚSTRIA TROPICAL, 8., 2010, Fortaleza. Resumos. Fortaleza: Embrapa Agroindústria Tropical, 2010.
Thesagro:	Alimento
Palavras-chave:	Caracterização química Minerais
Tipo do material:	Resumo em anais e proceedings
Acesso:	openAccess
Aparece nas coleções:	Resumo em anais de congresso (CNPAT)