Por favor, use este identificador para citar o enlazar este ítem:
http://www.alice.cnptia.embrapa.br/alice/handle/doc/886372Registro completo de metadatos
| Campo DC | Valor | Lengua/Idioma |
|---|---|---|
| dc.contributor.author | PEREIRA, M. E. C. | pt_BR |
| dc.contributor.author | SOUZA, E. G. | pt_BR |
| dc.contributor.author | NUMES, A. A. | pt_BR |
| dc.contributor.author | SANTOS, C. da C. dos | pt_BR |
| dc.contributor.author | SANTOS, F. P. de O. | pt_BR |
| dc.contributor.author | SILVA, L. B. | pt_BR |
| dc.date.accessioned | 2011-07-05T01:03:07Z | - |
| dc.date.available | 2011-07-05T01:03:07Z | - |
| dc.date.created | 2011-04-20 | pt_BR |
| dc.date.issued | 2010 | pt_BR |
| dc.identifier.citation | In: CONGRESSO BRASILEIRO DE FRUTICULTURA, 21, 2010, Natal. Frutas: saúde, inovação e responsabilidade: anais. Natal: Sociedade Brasileira de Fruticultura, 2010. | pt_BR |
| dc.identifier.uri | http://www.alice.cnptia.embrapa.br/alice/handle/doc/886372 | pt_BR |
| dc.description | A banana (Musa spp) é uma das frutas mais consumidas no mundo. No Brasil, a banana é cultivada de Norte a Sul, numa área pouco maior que 500 mil ha (FAOSTAT, 2008). A banana é uma fruta de elevado valor nutricional, devido à presença de amido, açucares, além das vitaminas A e C e sais minerais como potássio, fósforo, cálcio, sódio magnésio e outros em menores concentrações (Alves et al., 1999). O principal critério utilizado na colheita e classificação dos frutos é o seu grau de engrossamento. Para efeitos práticos é possível relacionar o tipo de cacho com o estádio de desenvolvimento do fruto. A banana é uma fruta climatérica, capaz de amadurecer quando colhida após a maturação fisiológica. Durante o amadurecimento, as transformações na banana afetam constituintes como amido, ácidos orgânicos, açúcares, entre outros (Medina e Pereira, 2002). Sabor, vida útil e aparência dos frutos são considerados os mais importantes atributos na escolha ou compra da banana (Matsuura et al., 2002). As pencas em um cacho de bananeira tem idades diferentes e podem gerar um diferencial de qualidade e vida útil pós-colheita cujo conhecimento é importante para a comercialização. A finalidade do presente experimento foi o de caracterizar os frutos de pencas de um mesmo cacho de bananeira ?Prata-Anã? quanto aos aspectos físicos e químicos com o objetivo de averiguar diferenças devido à posição da penca no cacho. | pt_BR |
| dc.language.iso | por | pt_BR |
| dc.rights | openAccess | pt_BR |
| dc.title | Parâmetros de qualidade de frutos de bananeira 'Prata-Anã' em função da posição da penca no cacho. | pt_BR |
| dc.type | Artigo em anais e proceedings | pt_BR |
| dc.date.updated | 2011-07-05T01:03:07Z | pt_BR |
| dc.subject.thesagro | Banana | pt_BR |
| dc.description.notes | pdf 1025 | pt_BR |
| riaa.ainfo.id | 886372 | pt_BR |
| riaa.ainfo.lastupdate | 2011-07-04 | pt_BR |
| dc.contributor.institution | MARCIO EDUARDO CANTO PEREIRA, CNPMF; ELAINE GOES SOUZA, CNPMF; Aline Almeida Nunes, Fundação Bradesco; Cíntia da Cunha dos Santos, Fundação Bradesco; Frederico Pereira de Oliveira Santos, Fundação Bradesco; Luciana Borges Silva, Fundação Bradesco. | pt_BR |
| Aparece en las colecciones: | Artigo em anais de congresso (CNPMF)  | |
Ficheros en este ítem:
| Fichero | Descripción | Tamaño | Formato | |
|---|---|---|---|---|
| ID27679pdf1025.pdf | 19.78 kB | Adobe PDF |  Visualizar/Abrir |
