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Registro completo de metadados
Campo DCValorIdioma
dc.contributor.authorORTIZ, J. A. R.
dc.contributor.authorFERREIRA, R. C.
dc.contributor.authorCOSTA, C. V.
dc.contributor.authorCARVALHO, C. W. P.
dc.contributor.authorMENDONCA, S.
dc.contributor.authorTAKEITI, C. Y.
dc.contributor.authorASCHERI, J. L.
dc.contributor.authorANDRADE, K. C. S.
dc.date.accessioned2023-09-13T10:25:21Z-
dc.date.available2023-09-13T10:25:21Z-
dc.date.created2011-08-25
dc.date.issued2010
dc.identifier.citationIn: INTERNATIONAL SYMPOSIUM ON FOOD EXTRUSION, 2., 2010, Rio de Janeiro. Resumos expandidos. Rio de Janeiro: Embrapa Agroindústria de Alimentos, 2010.
dc.identifier.urihttp://www.alice.cnptia.embrapa.br/alice/handle/doc/898854-
dc.language.isospa
dc.rightsopenAccess
dc.subjectTorta desengordurada de pinhão manso
dc.titleAnálisis comparativo del efecto de adición de bases, humedad de la mezcla y temperatura en el proceso de optimización de la extrudabilidad de torta desgrasada de piñon manso (Jatropha curcas L.).
dc.typeArtigo em anais e proceedings
riaa.ainfo.id898854
riaa.ainfo.lastupdate2023-09-12
dc.contributor.institutionJUAN ANTONIO RUANO ORTIZ, UFRRJ; ROMULO CORREIA FERREIRA, UFRRJ; CAION VIEIRA COSTA, UFRRJ; CARLOS WANDERLEI PILER DE CARVALHO, CTAA; SIMONE MENDONCA, CNPAE; CRISTINA YOSHIE TAKEITI, CTAA; JOSE LUIS RAMIREZ ASCHERI, CTAA; KELITA CARLOS SILVA ANDRADE, UFRRJ.
Aparece nas coleções:Artigo em anais de congresso (CNPAE)

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