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dc.contributor.authorFERNANDES JÚNIOR, G. A.pt_BR
dc.contributor.authorLOBO, R. N. B.pt_BR
dc.contributor.authorLOBO, A. M. B. O.pt_BR
dc.date.accessioned2011-10-13T11:11:11Zpt_BR
dc.date.available2011-10-13T11:11:11Zpt_BR
dc.date.available2011-10-13T11:11:11Zpt_BR
dc.date.created2011-10-13pt_BR
dc.date.issued2011pt_BR
dc.identifier.citationIn: REUNIÃO ANUAL DA SOCIEDADE BRASILEIRA DE ZOOTECNIA, 48., 2011, Belém. O desenvolvimento da produção animal e a responsabilidade frente a novos desafios: anais. Belém: SBZ, 2011. 3 f. 1 CD-ROM.pt_BR
dc.identifier.urihttp://www.alice.cnptia.embrapa.br/alice/handle/doc/902992pt_BR
dc.descriptionO objetivo desse estudo foi comparar quatro grupos genéticos de ovinos deslanados quanto aos pesos e rendimentos dos cortes comerciais da carcaça. Trinta e três cordeiros, contemporâneos, nascidos de parto simples e sem relação de parentesco foram utilizados no experimento, sendo treze da raça Santa Inês (SI), seis da raça Morada Nova (MN), sete da raça Somalis Brasileira (SB) e sete ½ Dorper ? ½ Morada Nova (F1). Os grupos genéticos Santa Inês, Somalis Brasileira e ½ Dorper ? ½ Morada Nova apresentaram médias similares para os cortes do pernil, lombo, costilhar, serrote e pescoço (p>0,05). Melhores rendimentos de pernil foram observados nos grupos Somalis Brasileira e Santa Inês, e melhores rendimentos de lombo foram observados nos grupos Somalis Brasileira e Morada Nova. A similaridade dos grupos Santa Inês, Somalis Brasileira e ½ Dorper ? ½ Morada Nova nos pesos dos cortes não se manteve nos rendimentos. Isso indica diferenças entre os grupos quanto à deposição de carne em cortes específicos. Evaluation of commercial cuts of lambs finished in irrigated pasture in the semiarid northeastern Brazil. Abstract: The aim of this study was to compare four genetic groups of hair sheep on the weight and yield of commercial cuts of carcass. Thirty-three male lambs, contemporary and unrelated were used in the experiment, being thirteen of Santa Inês (SI) breed, seven of Brazilian Somali breed (SB), six of Morada Nova (MN) breed and seven ½ Dorper x ½ Morada Nova (F1) crossbred. All lambs were of simple birth. The genetic groups Santa Inês, Somalis Brasileira and ½ Dorper - ½ Morada Nova had similar averages for leg, , loin, rib, foreshank and neck cuts (p>0,05). Best leg yields were observed in Brazilian Somali and Santa Ines groups, and better loin yields were observed in Brazilian Somalis and Morada Nova breeds. The similarity of groups Santa Inês, Somalis Brasileira and ½ Dorper - ½ Morada Nova in the weights of the cuts was not maintained in the yields. This indicates differences between groups in the deposition of meat in specific cuts.pt_BR
dc.language.isoporpt_BR
dc.rightsopenAccesspt_BR
dc.subjectAvaliação de carcaçapt_BR
dc.subjectGrupo genéticopt_BR
dc.subjectOvinocultura de cortept_BR
dc.subjectCortes comerciaispt_BR
dc.subjectCommercial cutspt_BR
dc.titleAvaliação de cortes comerciais de cordeiros terminados em pastagem irrigada no Semiárido nordestino.pt_BR
dc.typeArtigo em anais e proceedingspt_BR
dc.date.updated2019-09-23T11:11:11Zpt_BR
dc.subject.thesagroOvinopt_BR
dc.subject.thesagroCortept_BR
dc.subject.thesagroRendimentopt_BR
dc.subject.thesagroCordeiropt_BR
dc.subject.nalthesaurusSheeppt_BR
dc.subject.nalthesaurusLambspt_BR
dc.subject.nalthesaurusMeat carcassespt_BR
dc.subject.nalthesaurusOvine carcassespt_BR
dc.subject.nalthesaurusBrazilpt_BR
dc.subject.nalthesaurusSemiarid soilspt_BR
riaa.ainfo.id902992pt_BR
riaa.ainfo.lastupdate2019-09-23 -03:00:00pt_BR
dc.contributor.institutionGERARDO ALVES FERNANDES JÚNIOR, Pós-graduando UNESPpt_BR
dc.contributor.institutionRAIMUNDO NONATO BRAGA LOBO, CNPCpt_BR
dc.contributor.institutionANA MARIA BEZERRA OLIVEIRA LOBO, CNPC.pt_BR
Aparece nas coleções:Artigo em anais de congresso (CNPC)

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