Distribuição espacial de cafés do concurso de qualidade cafés de minas - 2008.

BARBOSA, J. N.; BORÉM, F. M.; ALVES, H. M. R.; VOLAPATO, M. M. L.; VIEIRA, T. G. C.; ISQUIERDO, E. P.; OLIVEIRA, P. D. de

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Campo DC	Valor	Lengua/Idioma
dc.contributor.author	BARBOSA, J. N.	pt_BR
dc.contributor.author	BORÉM, F. M.	pt_BR
dc.contributor.author	ALVES, H. M. R.	pt_BR
dc.contributor.author	VOLAPATO, M. M. L.	pt_BR
dc.contributor.author	VIEIRA, T. G. C.	pt_BR
dc.contributor.author	ISQUIERDO, E. P.	pt_BR
dc.contributor.author	OLIVEIRA, P. D. de	pt_BR
dc.date.accessioned	2011-10-20T11:11:11Z	pt_BR
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dc.date.available	2011-10-20T11:11:11Z	pt_BR
dc.date.available	2011-10-20T11:11:11Z	pt_BR
dc.date.created	2011-10-20	pt_BR
dc.date.issued	2009	pt_BR
dc.identifier.citation	In: SIMPÓSIO DE PESQUISA DOS CAFÉS DO BRASIL, 6., 2009, Vitória. Resumos expandidos. Brasília, DF: Embrapa Café.	pt_BR
dc.identifier.uri	http://www.alice.cnptia.embrapa.br/alice/handle/doc/903634	pt_BR
dc.description	O café é o segundo produto na pauta das exportações agrícolas do Brasil, constituindo uma das mais importantes fontes de renda para a economia brasileira. O estado de Minas Gerais destaca-se como o maior produtor. Os municípios mineiros vêm conquistando concursos de qualidade de café no âmbito nacional, abrindo espaço no mercado e agregando valor ao produto. Diante da necessidade de se conhecer as áreas com potencial de produção de cafés de qualidade, o objetivo deste trabalho foi relacionar a qualidade sensorial dos cafés participantes do Concurso de Qualidade ? Cafés de Minas no ano de 2008, com características ambientais dos municípios do Estado e o conteúdo de trigonelina, cafeína e ácido-5-cafeiolquínico. Para a realização das avaliações o conjunto de amostras foi distribuído em quatro fases, sendo a primeira constituída por todos os inscritos e a última apenas pelos cafés pré-finalistas. Os cafés foram categorizados em natural e cereja descascado. A espacialização das amostras de ambos os anos foi realizada utilizando-se mapas de Kernel para a visualização da intensidade amostral de concentração de amostras em cada fase do concurso. Os resultados evidenciaram que na primeira fase, as amostras apresentaram-se bem distribuídas, com focos de intensidade amostral média, alta e muito alta. Na quarta fase foi observada uma alta concentração de amostras na região do Sul de Minas para todas as categorias.	pt_BR
dc.language.iso	por	pt_BR
dc.rights	openAccess	pt_BR
dc.subject	Coffeea arabica	pt_BR
dc.subject	Espacialização	pt_BR
dc.subject	Qualidade sensorial	pt_BR
dc.subject	Concurso de qualidade	pt_BR
dc.title	Distribuição espacial de cafés do concurso de qualidade cafés de minas - 2008.	pt_BR
dc.type	Artigo em anais e proceedings	pt_BR
dc.date.updated	2011-10-20T11:11:11Z	pt_BR
riaa.ainfo.id	903634	pt_BR
riaa.ainfo.lastupdate	2011-10-20	pt_BR
dc.contributor.institution	JULIANA NEVES BARBOSA, Bolsista CAPES; FLÁVIO MEIRA BORÉM, UFLA; HELENA MARIA RAMOS ALVES, SAPC; MARGARETE MARIN LORDELO VOLPATO, EPAMIG; TATIANA GROSSI CHQUILOFF VIEIRA, EPAMIG; ÉDER PEDROZA ISQUIERDO, Bolsista CNPQ; PEDRO DAMASCENO DE OLIVEIRA, Bolsista CNPQ.	pt_BR
Aparece en las colecciones:	Artigo em anais de congresso (SAPC)

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