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Campo DCValorIdioma
dc.contributor.authorBARBOSA, J. N.pt_BR
dc.contributor.authorBORÉM, F. M.pt_BR
dc.contributor.authorALVES, H. M. R.pt_BR
dc.contributor.authorVOLAPATO, M. M. L.pt_BR
dc.contributor.authorVIEIRA, T. G. C.pt_BR
dc.contributor.authorISQUIERDO, E. P.pt_BR
dc.contributor.authorOLIVEIRA, P. D. dept_BR
dc.date.accessioned2011-10-20T11:11:11Zpt_BR
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dc.date.available2011-10-20T11:11:11Zpt_BR
dc.date.available2011-10-20T11:11:11Zpt_BR
dc.date.created2011-10-20pt_BR
dc.date.issued2009pt_BR
dc.identifier.citationIn: SIMPÓSIO DE PESQUISA DOS CAFÉS DO BRASIL, 6., 2009, Vitória. Resumos expandidos. Brasília, DF: Embrapa Café.pt_BR
dc.identifier.urihttp://www.alice.cnptia.embrapa.br/alice/handle/doc/903634pt_BR
dc.descriptionO café é o segundo produto na pauta das exportações agrícolas do Brasil, constituindo uma das mais importantes fontes de renda para a economia brasileira. O estado de Minas Gerais destaca-se como o maior produtor. Os municípios mineiros vêm conquistando concursos de qualidade de café no âmbito nacional, abrindo espaço no mercado e agregando valor ao produto. Diante da necessidade de se conhecer as áreas com potencial de produção de cafés de qualidade, o objetivo deste trabalho foi relacionar a qualidade sensorial dos cafés participantes do Concurso de Qualidade ? Cafés de Minas no ano de 2008, com características ambientais dos municípios do Estado e o conteúdo de trigonelina, cafeína e ácido-5-cafeiolquínico. Para a realização das avaliações o conjunto de amostras foi distribuído em quatro fases, sendo a primeira constituída por todos os inscritos e a última apenas pelos cafés pré-finalistas. Os cafés foram categorizados em natural e cereja descascado. A espacialização das amostras de ambos os anos foi realizada utilizando-se mapas de Kernel para a visualização da intensidade amostral de concentração de amostras em cada fase do concurso. Os resultados evidenciaram que na primeira fase, as amostras apresentaram-se bem distribuídas, com focos de intensidade amostral média, alta e muito alta. Na quarta fase foi observada uma alta concentração de amostras na região do Sul de Minas para todas as categorias.pt_BR
dc.language.isoporpt_BR
dc.rightsopenAccesspt_BR
dc.subjectCoffeea arabicapt_BR
dc.subjectEspacializaçãopt_BR
dc.subjectQualidade sensorialpt_BR
dc.subjectConcurso de qualidadept_BR
dc.titleDistribuição espacial de cafés do concurso de qualidade cafés de minas - 2008.pt_BR
dc.typeArtigo em anais e proceedingspt_BR
dc.date.updated2011-10-20T11:11:11Zpt_BR
riaa.ainfo.id903634pt_BR
riaa.ainfo.lastupdate2011-10-20pt_BR
dc.contributor.institutionJULIANA NEVES BARBOSA, Bolsista CAPES; FLÁVIO MEIRA BORÉM, UFLA; HELENA MARIA RAMOS ALVES, SAPC; MARGARETE MARIN LORDELO VOLPATO, EPAMIG; TATIANA GROSSI CHQUILOFF VIEIRA, EPAMIG; ÉDER PEDROZA ISQUIERDO, Bolsista CNPQ; PEDRO DAMASCENO DE OLIVEIRA, Bolsista CNPQ.pt_BR
Aparece nas coleções:Artigo em anais de congresso (SAPC)

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