Título:	Relação entre o escurecimento dos grãos de feijão carioca e o tempo de cocção.
Autoria:	SILVA, F. de C. PEREIRA, H. S. MELO, P. G. S. MELO, L. C. WENDLAND, A.
Afiliação:	FERNANDA DE CÁSSIA SILVA, mestranda UFG; HELTON SANTOS PEREIRA, CNPAF; PATRÍCIA GUIMARÃES SANTOS MELO, UFG; LEONARDO CUNHA MELO, CNPAF; ADRIANE WENDLAND FERREIRA, CNPAF.
Ano de publicação:	2011
Referência:	In: CONGRESSO NACIONAL DE PESQUISA DE FEIJÃO, 10., 2011, Goiânia. Anais... Goiânia: Embrapa Arroz e Feijão, 2011.
Conteúdo:	Objetivo deste trabalho foi verificar a associação entre o retardamento do escurecimento dos grãos de feijão carioca e o seu tempo de cocção.
Thesagro:	Feijão Phaseolus vulgaris Cocção
Notas:	CONAFE.
Tipo do material:	Artigo em anais e proceedings
Acesso:	openAccess
Aparece nas coleções:	Artigo em anais de congresso (CNPAF)