Título:	Aceitação pelo consumidor brasileiro de novas cultivares de bananas resistentes à sigatoka negra.
Autor:	GARRUTI, D. dos S. LIMA, J. R. GARCIA, A. FACUNDO, H. V. V. SANTIAGO, R. C. GODOY, R. C. B. de PONTES, M. A. N.
Afiliación:	DEBORAH DOS SANTOS GARRUTI, CNPAT; Instituto de Tecnologia de Alimentos; USP; Universidade Federal de Goiás; ROSSANA CATIE BUENO DE GODOY, CNPF; Universidade Federal do Pará.
Año:	2011
Referencia:	In: SIMPÓSIO LATINO AMERICANO DE CIÊNCIA DE ALIMENTOS, 9., 2011, Campinas. Ciência de alimentos e qualidade de vida: saúde, meio ambiente e sustentabilidade: resumos. Campinas: UNICAMP, FEA, 2011.
Thesagro:	Banana
Palabras clave:	Análise sensorial Teste afetivo Mapa de preferência
Tipo de Material:	Resumo em anais e proceedings
Acceso:	openAccess
Aparece en las colecciones:	Resumo em anais de congresso (CNPF)