Qualidade e segurança dos vegetais minimamente processados.

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Full metadata record

DC Field	Value	Language
dc.contributor.author	ALVARENGA, A. L. B.	pt_BR
dc.contributor.author	TOLEDO, J. C. de	pt_BR
dc.date.accessioned	2012-02-06T11:11:11Z	pt_BR
dc.date.available	2012-02-06T11:11:11Z	pt_BR
dc.date.created	2012-02-06	pt_BR
dc.date.issued	2011	pt_BR
dc.identifier.citation	In: CENCI, S. A. (Ed.). Processamento mínimo de frutas e hortaliças: tecnologia, qualidade e sistemas de embalagem. Rio de Janeiro: Embrapa Agroindústria de Alimentos, 2011. cap. 3, p. 27-57.	pt_BR
dc.identifier.uri	http://www.alice.cnptia.embrapa.br/alice/handle/doc/914386	pt_BR
dc.language.iso	por	pt_BR
dc.rights	openAccess	pt_BR
dc.subject	Vegetais	pt_BR
dc.subject	Qualidade dos alimentos	pt_BR
dc.subject	Segurança dos alimentos	pt_BR
dc.subject	Boas práticas agrícolas	pt_BR
dc.subject	Boas práticas de fabricação	pt_BR
dc.subject	PPHO	pt_BR
dc.title	Qualidade e segurança dos vegetais minimamente processados.	pt_BR
dc.type	Parte de livro	pt_BR
dc.date.updated	2017-05-29T11:11:11Z	pt_BR
dc.subject.thesagro	APPCC	pt_BR
dc.subject.thesagro	Processamento Mínimo	pt_BR
riaa.ainfo.id	914386	pt_BR
riaa.ainfo.lastupdate	2017-05-29	pt_BR
dc.contributor.institution	ANDRE LUIS BONNET ALVARENGA, CTAA; JOSÉ CARLOS DE TOLEDO, UFSCAR.	pt_BR
Appears in Collections:	Capítulo em livro científico (CTAA)

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