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Campo DCValorLengua/Idioma
dc.contributor.authorALVARENGA, A. L. B.pt_BR
dc.contributor.authorTOLEDO, J. C. dept_BR
dc.date.accessioned2012-02-06T11:11:11Zpt_BR
dc.date.available2012-02-06T11:11:11Zpt_BR
dc.date.created2012-02-06pt_BR
dc.date.issued2011pt_BR
dc.identifier.citationIn: CENCI, S. A. (Ed.). Processamento mínimo de frutas e hortaliças: tecnologia, qualidade e sistemas de embalagem. Rio de Janeiro: Embrapa Agroindústria de Alimentos, 2011. cap. 3, p. 27-57.pt_BR
dc.identifier.urihttp://www.alice.cnptia.embrapa.br/alice/handle/doc/914386pt_BR
dc.language.isoporpt_BR
dc.rightsopenAccesspt_BR
dc.subjectVegetaispt_BR
dc.subjectQualidade dos alimentospt_BR
dc.subjectSegurança dos alimentospt_BR
dc.subjectBoas práticas agrícolaspt_BR
dc.subjectBoas práticas de fabricaçãopt_BR
dc.subjectPPHOpt_BR
dc.titleQualidade e segurança dos vegetais minimamente processados.pt_BR
dc.typeParte de livropt_BR
dc.date.updated2017-05-29T11:11:11Zpt_BR
dc.subject.thesagroAPPCCpt_BR
dc.subject.thesagroProcessamento Mínimopt_BR
riaa.ainfo.id914386pt_BR
riaa.ainfo.lastupdate2017-05-29pt_BR
dc.contributor.institutionANDRE LUIS BONNET ALVARENGA, CTAA; JOSÉ CARLOS DE TOLEDO, UFSCAR.pt_BR
Aparece en las colecciones:Capítulo em livro científico (CTAA)

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