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Campo DCValorIdioma
dc.contributor.authorSILVEIRA, S. M. dapt_BR
dc.contributor.authorOLIVEIRA, L. A. dept_BR
dc.contributor.authorKIMURA, MIEKOpt_BR
dc.contributor.authorSANTOS, V. da S.pt_BR
dc.contributor.authorSOUSA, M. R.pt_BR
dc.contributor.authorFONSECA, M. D.pt_BR
dc.date.accessioned2012-02-13T11:11:11Zpt_BR
dc.date.available2012-02-13T11:11:11Zpt_BR
dc.date.available2012-02-13T11:11:11Zpt_BR
dc.date.created2012-02-13pt_BR
dc.date.issued2011pt_BR
dc.identifier.citationIn: CONGRESSO BRASILEIRO DE MANDIOCA, 14.; FEIRA BRASILEIRA DA MANDIOCA, 1., 2011, Maceió. Mandioca: fonte de alimento e energia: anais. Maceió: ABAM: SBM, 2011.pt_BR
dc.identifier.urihttp://www.alice.cnptia.embrapa.br/alice/handle/doc/915321pt_BR
dc.descriptionDe origem brasileira, a cultura da mandioca (Manihot esculenta Crantz.) apresenta grande importância socioeconômica para o Brasil e para o mundo (FOLEGATTI et al., 2005), sendo base energética para mais de 700 milhões de pessoas, em vários países tropicais e subtropicais (MARCON et al., 2007). No Brasil, o consumo in natura é responsável pela alimentação das populações mais carentes, sendo o teor de compostos cianogênicos contido nas raízes um dos fatores que definem a finalidade de uso da mandioca (PONTE, 2008). É com base na concentração de compostos cianogênicos, que as variedades são classificadas em 'mansas' e 'bravas'. As mandiocas mansas, destinadas ao consumo fresco, apresentam menos de 100 ppm de ácido cianídrico na polpa crua das raízes e são denominadas como 'mandioca de mesa', 'macaxeira', 'aipim' ou 'mandioca doce'. As bravas apresentam mais de 100 ppm de ácido cianídrico na polpa crua das raízes e devem ser processadas antes do consumo, sendo designadas como 'mandioca amarga' e destinam-se à industrialização (PAZINATO et al., 2003).pt_BR
dc.format1 CD ROM.pt_BR
dc.language.isoporpt_BR
dc.rightsopenAccesspt_BR
dc.subjectMelhoramento genéticopt_BR
dc.titleAvaliação do conteúdo de carotenoides totais e compostos cianogênicos em híbridos de mandioca das gerações 2007 e 2008.pt_BR
dc.typeResumo em anais e proceedingspt_BR
dc.date.updated2012-02-15T11:11:11Zpt_BR
dc.subject.thesagroMandiocapt_BR
dc.description.notesMelhoramento genético. Resumo n. 228.pt_BR
riaa.ainfo.id915321pt_BR
riaa.ainfo.lastupdate2012-02-15pt_BR
dc.contributor.institutionSORAIA MACHADO DA SILVEIRA, FAMAM; LUCIANA ALVES DE OLIVEIRA, CNPMF; MIEKO KIMURA, UNESP; VANDERLEI DA SILVA SANTOS, CNPMF; MABEL RIBEIRO SOUSA, CNPMF; MÉRCIA DAMASCENO FONSECA, FAMAM.pt_BR
Aparece nas coleções:Resumo em anais de congresso (CNPMF)

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