Use este identificador para citar ou linkar para este item: http://www.alice.cnptia.embrapa.br/alice/handle/doc/916592
Registro completo de metadados
Campo DCValorIdioma
dc.contributor.authorBORBA, H.pt_BR
dc.contributor.authorCOSTA, T. I. R.pt_BR
dc.contributor.authorMORENO, G. M. B.pt_BR
dc.contributor.authorARAUJO, G. G. L. dept_BR
dc.contributor.authorLIMA, F. B. F. dept_BR
dc.contributor.authorBARBOSA, J. C.pt_BR
dc.contributor.authorSOUZA, P. A. dept_BR
dc.date.accessioned2012-02-27T11:11:11Zpt_BR
dc.date.accessioned2012-02-27T11:11:11Zpt_BR
dc.date.available2012-02-27T11:11:11Zpt_BR
dc.date.available2012-02-27T11:11:11Zpt_BR
dc.date.created2012-02-27pt_BR
dc.date.issued2011pt_BR
dc.identifier.citationMaceió: UFAL: ABZ, 2011.pt_BR
dc.identifier.urihttp://www.alice.cnptia.embrapa.br/alice/handle/doc/916592pt_BR
dc.descriptionAvaliou-se o perfil de ácidos graxos em paletas provenientes de cordeiros Santa Inês, machos e não castrados, criados em confinamento e alimentados com 30, 40, 50 e 60% de feno de erva-sal associado ao alimento concentrado, perfazendo diferentes relações volumoso:concentrado. Os ésteres de ácidos graxos foram isolados e analisados em cromatógrafo a gás, modelo CG-14B Shimadzu, equipado com detector de ionização de chama e coluna capilar. Observou-se neste trabalho que houve maior percentual de gordura saturada e redução da gordura insaturada da carne com a inclusão de feno de erva-sal na dieta dos cordeiros. As quantidades dos ácidos graxos saturados (44,72%), insaturados (55,46%), monoinsaturados (50,42%) e poliinsaturados (5,04%) encontrados indicam que a carne ovina é rica em ácidos graxos saturados e monoinsaturados e possui baixa quantidade de ácidos graxos poliinsaturados.pt_BR
dc.format1 CD-ROM.pt_BR
dc.language.isoporpt_BR
dc.rightsopenAccesspt_BR
dc.subjectÉsterespt_BR
dc.subjectErva-salpt_BR
dc.subjectRuminantespt_BR
dc.titlePerfil de ácidos graxos da carne de cordeiros alimentados com diferentes níveis de feno de erva-sal (Atriplex nummularia).pt_BR
dc.typeArtigo em anais e proceedingspt_BR
dc.date.updated2012-02-27T11:11:11Zpt_BR
dc.subject.thesagroOvinopt_BR
dc.subject.thesagroAlimentaçãopt_BR
dc.subject.thesagroCarnept_BR
dc.subject.thesagroDietapt_BR
dc.subject.nalthesaurusAtriplex nummulariapt_BR
riaa.ainfo.id916592pt_BR
riaa.ainfo.lastupdate2012-02-27pt_BR
dc.contributor.institutionHIRASILVA BORBA, FCAV - UNESP, Jaboticabal; THARCILLA ISABELLA RODRIGUES COSTA, Doutoranda da FCAV - UNESP, Jaboticabal; GREICY MITZI BEZERRA MORENO, Doutoranda da FCAV - UNESP, Jaboticabal; GHERMAN GARCIA LEAL DE ARAUJO, CPATSA; FLÁVIA BIONDI FERNANDES DE LIMA, FCAV/Unesp/Jaboticabal; JOSÉ CARLOS BARBOSA, FCAV/Unesp/Jaboticabal; PEDRO ALVES DE SOUZA, FCAV/Unesp/Jaboticabal.pt_BR
Aparece nas coleções:Artigo em anais de congresso (CPATSA)

Arquivos associados a este item:
Arquivo Descrição TamanhoFormato 
Gherman82011.pdf265.6 kBAdobe PDFThumbnail
Visualizar/Abrir
Mostrar registro simples do item Visualizar estatísticas

FacebookTwitterDeliciousLinkedInGoogle BookmarksMySpace