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Campo DCValorLengua/Idioma
dc.contributor.authorSENA, L. O.pt_BR
dc.contributor.authorVIANA, E. de S.pt_BR
dc.contributor.authorSOUSA, M. R.pt_BR
dc.contributor.authorFURTADO, A. A. L.pt_BR
dc.contributor.authorAMORIM, T. da S.pt_BR
dc.date.accessioned2012-03-06T11:11:11Zpt_BR
dc.date.accessioned2012-03-06T11:11:11Zpt_BR
dc.date.available2012-03-06T11:11:11Zpt_BR
dc.date.available2012-03-06T11:11:11Zpt_BR
dc.date.created2012-03-06pt_BR
dc.date.issued2011pt_BR
dc.identifier.citationIn: JORNADA CIENTÍFICA EMBRAPA MANDIOCA E FRUTICULTURA, 5., 2011, Cruz das Almas. Anais... Cruz das Almas: Embrapa Mandioca e Fruticultura Tropical, 2011.pt_BR
dc.identifier.urihttp://www.alice.cnptia.embrapa.br/alice/handle/doc/917724pt_BR
dc.descriptionA manga (Mangifera indica, L.) é uma espécie cultivada nas regiões tropicais e subtropicais do mundo. Devido à sua produção sazonal, a industrialização na forma de polpa é uma alternativa interessante para suprir a demanda da fruta na entressafra. Polpa ou purê de manga é o produto não fermentado e não diluído, obtido da parte comestível da fruta, por meio de processo tecnológico adequado.pt_BR
dc.language.isoporpt_BR
dc.rightsopenAccesspt_BR
dc.subjectManga Itiubapt_BR
dc.subjectMangifera indica Lpt_BR
dc.titleEfeito da pasteurização nas características físico-químicas de polpa de manga Itiuba.pt_BR
dc.typeResumo em anais e proceedingspt_BR
dc.date.updated2012-03-06T11:11:11Zpt_BR
dc.subject.thesagroTratamento Térmicopt_BR
dc.description.notes1 CD-ROM.pt_BR
dc.format.extent21 p.pt_BR
riaa.ainfo.id917724pt_BR
riaa.ainfo.lastupdate2012-03-06pt_BR
dc.contributor.institutionLUISE OLIVEIRA SENA; ELISETH DE SOUZA VIANA, CNPMF; MABEL RIBEIRO SOUSA, CNPMF; ANGELA APARECIDA LEMOS FURTADO, CTAA; TATIANE DA SILVA AMORIM, CNPMF.pt_BR
Aparece en las colecciones:Resumo em anais de congresso (CNPMF)

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