Título:	Elaboração de embutido fermentado adicionado de carne de frango.
Autoria:	MATTEI, F. J. KAWSKI, V. L. LEHR, N. M. VERRUCK, S. SCHIMIDT, A. R. SILVEIRA, S. M. da
Afiliação:	FÁBIO JOSÉ MATTEI, IFC/Concórdis; VICKY LILGE KAWSKI, CNPSA; NADIÉGE MOROSKOSKI LEHR, UNC; SILVANI VERRUCK, IFC/Concórdia; ALINE R. SCHIMIDT, IFC/Concórdia; SHEILA MARIA DA SILVEIRA, IFC/Concórdia.
Ano de publicação:	2011
Referência:	In: JORNADA DE INICIAÇÃO CIENTÍFICA EMBRAPA , 5., 2011, Concórdia. Resumos. Concórdia: Embrapa Suínos e Aves, 2011. p. 56 . JINC.
Palavras-chave:	Carne de frango Embutido
Notas:	Projeto/Plano de Ação: 11.11.11.111.
Tipo do material:	Resumo em anais e proceedings
Acesso:	openAccess
Aparece nas coleções:	Resumo em anais de congresso (CNPSA)