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Campo DCValorLengua/Idioma
dc.contributor.authorALVARES, V. de S.pt_BR
dc.contributor.authorCASTRO, I. M. dept_BR
dc.contributor.authorCOSTA, D. A. dapt_BR
dc.contributor.authorLIMA, A. C. dept_BR
dc.contributor.authorMADRUGA, A. L. S.pt_BR
dc.date.accessioned2012-03-29T11:11:11Zpt_BR
dc.date.accessioned2012-03-29T11:11:11Zpt_BR
dc.date.available2012-03-29T11:11:11Zpt_BR
dc.date.available2012-03-29T11:11:11Zpt_BR
dc.date.created2012-03-29pt_BR
dc.date.issued2012pt_BR
dc.identifier.citationActa Amazonica, Manaus, v. 42, n. 2, p. 269-274, 2012.pt_BR
dc.identifier.urihttp://www.alice.cnptia.embrapa.br/alice/handle/doc/920900pt_BR
dc.descriptionEste trabalho teve como objetivo avaliar a qualidade de castanhas-do-brasil beneficiadas e comercializadas em Rio Branco, Acre. Foram analisadas amostras das três marcas de castanha encontradas no mercado local quanto às variáveis: atividade de água, teor de umidade, contagem total de fungos filamentosos, quantificação de Aspergillus flavus e de A. parasiticus, bem como quantificação de aflatoxinas B1, B2, G1 e G2. As castanhas do comércio se encontravam com um teor de umidade e atividade de água adequados, o que pode ter sido responsável pela baixa contaminação por fungos e por aflatoxinas. Quanto a estas micotoxinas, as amostras estão de acordo com o recomendado pela Anvisa, podendo ser esta uma consequência da grande divulgação no Estado do uso de Boas Práticas no manejo da castanha.pt_BR
dc.language.isoporpt_BR
dc.rightsopenAccesspt_BR
dc.subjectCastanha do brasilpt_BR
dc.subjectRio Branco (AC)pt_BR
dc.subjectAcrept_BR
dc.subjectAmazônia Ocidentalpt_BR
dc.subjectWestern Amazonpt_BR
dc.subjectAmazonia Occidentalpt_BR
dc.subjectAflatoxinaspt_BR
dc.subjectCalidad de la frutapt_BR
dc.subjectComercializaciónpt_BR
dc.subjectMadera tropicalpt_BR
dc.subjectMicotoxinaspt_BR
dc.subjectNuez del Brasilpt_BR
dc.titleQualidade da castanha-do-brasil do comércio de Rio Branco, Acre.pt_BR
dc.typeArtigo de periódicopt_BR
dc.date.updated2017-06-30T11:11:11Zpt_BR
dc.subject.thesagroEssência florestalpt_BR
dc.subject.thesagroCastanha do parápt_BR
dc.subject.thesagroBertholletia excelsapt_BR
dc.subject.thesagroFrutopt_BR
dc.subject.thesagroQualidadept_BR
dc.subject.thesagroComercializaçãopt_BR
dc.subject.thesagroContaminação fúngicapt_BR
dc.subject.thesagroAspergillus flavuspt_BR
dc.subject.thesagroMicotoxinapt_BR
dc.subject.thesagroAflatoxinapt_BR
dc.subject.nalthesaurusTropical woodpt_BR
dc.subject.nalthesaurusBrazil nutspt_BR
dc.subject.nalthesaurusFruit qualitypt_BR
dc.subject.nalthesaurusCommercializationpt_BR
dc.subject.nalthesaurusFungipt_BR
dc.subject.nalthesaurusMycotoxinspt_BR
dc.subject.nalthesaurusAflatoxinspt_BR
dc.subject.nalthesaurusAspergillus parasiticuspt_BR
riaa.ainfo.id920900pt_BR
riaa.ainfo.lastupdate2017-06-30pt_BR
dc.contributor.institutionVIRGINIA DE SOUZA ALVARES, CPAF-AC; IZABELA MIRANDA DE CASTRO, CTAA; DAVID AQUINO DA COSTA, UFAC; ANGÉLICA COSTA DE LIMA, UNINORTE; AILSON LUIZ SUDAN MADRUGA, CPAF-AC.pt_BR
Aparece en las colecciones:Artigo em periódico indexado (CPAF-AC)

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