Análise de agrupamento na classificação físico-química de farinha de mandioca.

MIQUELONI, D. P.; ALVARES, V. de S.; SILCA, S. F. da; FELISBERTO, F. A. V.

Use este identificador para citar ou linkar para este item: http://www.alice.cnptia.embrapa.br/alice/handle/doc/920904

Registro completo de metadados

Campo DC	Valor	Idioma
dc.contributor.author	MIQUELONI, D. P.	pt_BR
dc.contributor.author	ALVARES, V. de S.	pt_BR
dc.contributor.author	SILCA, S. F. da	pt_BR
dc.contributor.author	FELISBERTO, F. A. V.	pt_BR
dc.date.accessioned	2012-03-29T11:11:11Z	pt_BR
dc.date.available	2012-03-29T11:11:11Z	pt_BR
dc.date.available	2012-03-29T11:11:11Z	pt_BR
dc.date.created	2012-03-29	pt_BR
dc.date.issued	2011	pt_BR
dc.identifier.citation	In: CONGRESSO BRASILEIRO DE MANDIOCA, 14.	pt_BR
dc.identifier.citation	FEIRA BRASILEIRA DA MANDIOCA, 1., 2011, Maceió. Mandioca: fonte de alimentos e energia: anais. Maceió: SBM, 2011.	por
dc.identifier.uri	http://www.alice.cnptia.embrapa.br/alice/handle/doc/920904	pt_BR
dc.description	no Estado do Acre, a farinha de mandioca é processada de forma artesanal em casas de farinha, utilizando mão-de-obra e matéria-prima da agricultura familiar, onde cada produtor segue um processo próprio de fabricação. Assim a padronização do processo é dificultada e gera grande variabilidade no produto final, o que impede uma classificação rígida, segundo os critérios de qualidade. O objetivo deste estudo foi analisar a qualidade da farinha de mandioca produzida no Território da Cidadania do Vale do Juruá, Acre e agrupar os municípios produtores de acordo com suas características físico-químicas.	por
dc.format	1 CD-ROM.	por
dc.language.iso	por	pt_BR
dc.rights	openAccess	pt_BR
dc.subject	Farinha de mandioca	pt_BR
dc.subject	Características físicoquímicas	pt_BR
dc.subject	Acre	pt_BR
dc.title	Análise de agrupamento na classificação físico-química de farinha de mandioca.	pt_BR
dc.type	Artigo em anais e proceedings	pt_BR
dc.date.updated	2019-10-04T11:11:11Z	pt_BR
dc.subject.thesagro	Legislação	pt_BR
dc.subject.thesagro	Qualidade	pt_BR
dc.format.extent2	5 p.	pt_BR
riaa.ainfo.id	920904	pt_BR
riaa.ainfo.lastupdate	2019-10-04 -03:00:00	pt_BR
dc.contributor.institution	DANIELA POPIM MIQUELONI, CNPq; VIRGINIA DE SOUZA ALVARES, CPAF-AC; SILVANA FRAGA DA SILVA, UFAC; FRANCISCO ALVARO VIANA FELISBERTO, CPAF-AC.	pt_BR
Aparece nas coleções:	Artigo em anais de congresso (CPAF-AC)

Arquivos associados a este item:

Arquivo	Descrição	Tamanho	Formato
24206.pdf		105.23 kB	Adobe PDF	Visualizar/Abrir

Mostrar registro simples do item Visualizar estatísticas