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Campo DCValorLengua/Idioma
dc.contributor.authorMIQUELONI, D. P.pt_BR
dc.contributor.authorALVARES, V. de S.pt_BR
dc.contributor.authorSILCA, S. F. dapt_BR
dc.contributor.authorFELISBERTO, F. A. V.pt_BR
dc.date.accessioned2012-03-29T11:11:11Zpt_BR
dc.date.available2012-03-29T11:11:11Zpt_BR
dc.date.available2012-03-29T11:11:11Zpt_BR
dc.date.created2012-03-29pt_BR
dc.date.issued2011pt_BR
dc.identifier.citationIn: CONGRESSO BRASILEIRO DE MANDIOCA, 14.pt_BR
dc.identifier.citationFEIRA BRASILEIRA DA MANDIOCA, 1., 2011, Maceió. Mandioca: fonte de alimentos e energia: anais. Maceió: SBM, 2011.por
dc.identifier.urihttp://www.alice.cnptia.embrapa.br/alice/handle/doc/920904pt_BR
dc.descriptionno Estado do Acre, a farinha de mandioca é processada de forma artesanal em casas de farinha, utilizando mão-de-obra e matéria-prima da agricultura familiar, onde cada produtor segue um processo próprio de fabricação. Assim a padronização do processo é dificultada e gera grande variabilidade no produto final, o que impede uma classificação rígida, segundo os critérios de qualidade. O objetivo deste estudo foi analisar a qualidade da farinha de mandioca produzida no Território da Cidadania do Vale do Juruá, Acre e agrupar os municípios produtores de acordo com suas características físico-químicas.por
dc.format1 CD-ROM.por
dc.language.isoporpt_BR
dc.rightsopenAccesspt_BR
dc.subjectFarinha de mandiocapt_BR
dc.subjectCaracterísticas físicoquímicaspt_BR
dc.subjectAcrept_BR
dc.titleAnálise de agrupamento na classificação físico-química de farinha de mandioca.pt_BR
dc.typeArtigo em anais e proceedingspt_BR
dc.date.updated2019-10-04T11:11:11Zpt_BR
dc.subject.thesagroLegislaçãopt_BR
dc.subject.thesagroQualidadept_BR
dc.format.extent25 p.pt_BR
riaa.ainfo.id920904pt_BR
riaa.ainfo.lastupdate2019-10-04 -03:00:00pt_BR
dc.contributor.institutionDANIELA POPIM MIQUELONI, UNIVERSIDADE FEDERAL DO ACREpt_BR
dc.contributor.institutionVIRGINIA DE SOUZA ALVARES, CPAF-ACpor
dc.contributor.institutionSILVANA FRAGA DA SILVA, UNIVERSIDADE FEDERAL DO ACREpor
dc.contributor.institutionFRANCISCO ALVARO VIANA FELISBERTO, CPAF-AC.por
Aparece en las colecciones:Artigo em anais de congresso (CPAF-AC)

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