Perfil de ácidos graxos do leite de vacas Holandês x Gir alimentadas com dietas à base de cana de açúcar suplementadas com níveis crescentes de óleo de girassol.

LOPES, F. C. F.; SOUZA, S. M. de; GAMA, M. A. S. da; ALMEIDA, M. M. de; ALEVATO, C. B.; FERNANDES, V. C.

Use este identificador para citar ou linkar para este item: http://www.alice.cnptia.embrapa.br/alice/handle/doc/922657

Registro completo de metadados

Campo DC	Valor	Idioma
dc.contributor.author	LOPES, F. C. F.
dc.contributor.author	SOUZA, S. M. de
dc.contributor.author	GAMA, M. A. S. da
dc.contributor.author	ALMEIDA, M. M. de
dc.contributor.author	ALEVATO, C. B.
dc.contributor.author	FERNANDES, V. C.
dc.date.accessioned	2024-02-06T12:33:14Z	-
dc.date.available	2024-02-06T12:33:14Z	-
dc.date.created	2012-04-19
dc.date.issued	2011
dc.identifier.citation	In: REUNIÃO ANUAL DA SOCIEDADE BRASILEIRA DE ZOOTECNIA, 48., 2011, Belém, PA. O desenvolvimento da produção animal e a responsabilidade frente a novos desafios: anais. Viçosa, MG: Sociedade Brasileira de Zootecnia, 2011.
dc.identifier.uri	http://www.alice.cnptia.embrapa.br/alice/handle/doc/922657	-
dc.description	O objetivo deste estudo foi avaliar o perfil de ácidos graxos (AG) do leite de vacas Holandês x Gir (n=4) recebendo dietas à base de cana de açúcar suplementadas com níveis crescentes de óleo de girassol – OG (0; 1,5; 3,0 e 4,5% da matéria seca da dieta) em delineamento Quadrado Latino 4 x 4. A inclusão de OG na dieta promoveu incremento linear nas concentrações de AG mono e poli-insaturados (P<0,01) e nos teores dos AG oleico (P<0,04) e vaccênico (P<0,001) na gordura do leite. Houve efeito linear negativo (P=0,001) do nível de OG na dieta sobre as concentrações dos AG saturados de cadeia curta (C4 a C10) e média (C12 a C16) na gordura do leite. Foi observado incremento linear (P=0,001) na concentração de ácido rumênico com o aumento do nível de OG, sendo este aumento de, aproximadamente, 413% na dieta com maior inclusão de OG em relação à controle. Houve efeito linear positivo (P<0,01) do nível de OG na dieta sobre o teor do CLA trans-10 cis-12 na gordura do leite. Leite nutricionalmente mais adequado ao consumo humano, com menor concentração de AG saturados de cadeia média e teores mais elevados dos ácidos oleico, vaccênico e rumênico foi produzido pela inclusão de OG em dietas de vacas leiteiras à base de cana de açúcar.	por
dc.format	1 CD-ROM.
dc.language.iso	por
dc.rights	openAccess
dc.subject	Ácido rumênico
dc.subject	Ácido vaccênico
dc.title	Perfil de ácidos graxos do leite de vacas Holandês x Gir alimentadas com dietas à base de cana de açúcar suplementadas com níveis crescentes de óleo de girassol.
dc.type	Artigo em anais e proceedings
dc.subject.thesagro	Forrageira Tropical
dc.subject.thesagro	Saccharum Officinarum
dc.format.extent2	3 p.
riaa.ainfo.id	922657
riaa.ainfo.lastupdate	2024-02-05
dc.contributor.institution	FERNANDO CESAR FERRAZ LOPES, CNPGL; SHIRLEY MOTTA DE SOUZA, UFV; MARCO ANTONIO SUNDFELD DA GAMA, CNPGL; MARIANA MACEDO DE ALMEIDA, UFJF; CAROLLINA BANNI ALEVATO, UNIPAC-JF; VICTOR CARNEIRO FERNANDES, CES-JF.
Aparece nas coleções:	Artigo em anais de congresso (CNPGL)

Arquivos associados a este item:

Arquivo	Descrição	Tamanho	Formato
Perfil-de-acidos-graxos-do-leite-de-vacas-Holandes-x-Gir-SBZ.pdf		585,02 kB	Adobe PDF	Visualizar/Abrir

Mostrar registro simples do item Visualizar estatísticas