Torta de girassol em rações de vacas em lactação: produção microbiana, produção, composição e perfil de ácidos graxos do leite.

PEREIRA, E. S.; OIMENTEL, P. G.; BOMFIM, M. A. D.; CARNEIRO, M. S. de S.; CÂNDIDO, M. J. D.

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Campo DC	Valor	Idioma
dc.contributor.author	PEREIRA, E. S.	pt_BR
dc.contributor.author	OIMENTEL, P. G.	pt_BR
dc.contributor.author	BOMFIM, M. A. D.	pt_BR
dc.contributor.author	CARNEIRO, M. S. de S.	pt_BR
dc.contributor.author	CÂNDIDO, M. J. D.	pt_BR
dc.date.accessioned	2012-04-30T11:11:11Z	pt_BR
dc.date.accessioned	2012-04-30T11:11:11Z	pt_BR
dc.date.available	2012-04-30T11:11:11Z	pt_BR
dc.date.available	2012-04-30T11:11:11Z	pt_BR
dc.date.created	2012-04-30	pt_BR
dc.date.issued	2011	pt_BR
dc.identifier.citation	Acta Scientiarum. Animal Sciences, Maringá, v. 33, n. 4, p. 387-394, 2011.	pt_BR
dc.identifier.uri	http://www.alice.cnptia.embrapa.br/alice/handle/doc/923387	pt_BR
dc.description	Resumo - O objetivo deste estudo foi avaliar a produção microbiana, produção, composição e perfil de ácidos graxos do leite de vacas alimentadas com rações contendo níveis crescentes de torta de girassol (TG). Foram utilizadas oito vacas da raça Girolando com peso médio de 515 kg. O delineamento experimental utilizado foi quadrado latino 4 x 4 duplo, em que os fatores foram níveis de inclusão de TG na ração concentrada (0; 7; 14 e 21%). Observou-se efeito linear decrescente para os teores de proteína, gordura do leite e N-ureico. Os teores de alantoína (mmol dia-1) foram influenciados pelos níveis de inclusão da TG, apresentando comportamento quadrático (p < 0,05). Os teores de acido úrico, purinas totais, purinas absorvidas, nitrogênio microbiano e síntese microbiana não foram influenciados (p > 0,05) pelos níveis de inclusão de TG. Foi observado efeito linear decrescente com a adição dos níveis de torta de girassol para o ácido palmítico (C16:0), para os demais ácidos graxos não foram observadas diferenças (p > 0,05). A utilização de torta de girassol pode consistir em alternativa na alimentação de vacas em lactação; contudo não altera a eficiência de síntese de proteína microbiana e o perfil de ácidos graxos do leite. Palavras-chave: coproduto, nitrogênio não-proteico, síntese microbiana. Sunflower cake in the ration of dairy cows: microbial production, production, composition and fatty acid profile of milk. Abstract - The objective of this study was to evaluate the microbial production, production, composition and fatty acids profile of milk from dairy cows fed rations with growing levels of sunflower cake. Eight Girolando cows were used, averaging 515 kg of body weight. The experimental design was a 4 x 4 Latin square, in duplicate, where the factors consisted of the rates of sunflower cake inclusion in the concentrate portion (0, 7, 14 and 21%). A decreasing linear effect was observed for protein and fat production in milk and N urea content. Allantoin rates (mmol day-1) were influenced by the levels of sunflower cake inclusion, with quadratic effect (p < 0.05). Uric acid, total purines, absorbed purines, microbial nitrogen and microbial synthesis were not affected (p > 0.05) by the levels of sunflower cake inclusion. A decreasing linear effect was observed with the levels of sunflower cake inclusion for palmitic acid (C16:0); no statistical differences were observed (p > 0.05) for the other fatty acids. The use of sunflower cake may represent an alternative feed for dairy cows, but does not alter the efficiency of microbial protein synthesis and fatty acids profile of milk.	pt_BR
dc.language.iso	por	pt_BR
dc.rights	openAccess	pt_BR
dc.subject	Nitrogênio não-proteico	pt_BR
dc.subject	Síntese microbiana	pt_BR
dc.subject	Torta de girassol	pt_BR
dc.subject	Coproduto	pt_BR
dc.title	Torta de girassol em rações de vacas em lactação: produção microbiana, produção, composição e perfil de ácidos graxos do leite.	pt_BR
dc.type	Artigo de periódico	pt_BR
dc.date.updated	2012-04-30T11:11:11Z	pt_BR
dc.subject.thesagro	Vaca leiteira	pt_BR
riaa.ainfo.id	923387	pt_BR
riaa.ainfo.lastupdate	2012-04-30	pt_BR
dc.identifier.doi	10.4025/actascianimsci.v33i4.11327	pt_BR
dc.contributor.institution	Elzânia Sales Pereira, Universidade Federal do Ceará - UFC - Fortaleza, CE.; Patrícia Guimarães Pimentel, UFC, Fortaleza, CE.; MARCO AURELIO DELMONDES BOMFIM, CNPC; Maria Socorro de Souza Carneiro, UFC - Fortaleza, CE.; Magno José Duarte Cândido, UFC - Fortaleza, CE.	pt_BR
Aparece nas coleções:	Artigo em periódico indexado (CNPC)

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