Efeito do tempo e condições de encharcamento sobre a estabilidade do farelo de arroz parboilizado.

AZEVEDO, C. S. de; CALIARI, M.; BASSINELLO, P. Z.; EIFERT, E. da C.

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Registro completo de metadados

Campo DC	Valor	Idioma
dc.contributor.author	AZEVEDO, C. S. de	pt_BR
dc.contributor.author	CALIARI, M.	pt_BR
dc.contributor.author	BASSINELLO, P. Z.	pt_BR
dc.contributor.author	EIFERT, E. da C.	pt_BR
dc.date.accessioned	2012-05-08T11:11:11Z	pt_BR
dc.date.accessioned	2012-05-08T11:11:11Z	pt_BR
dc.date.available	2012-05-08T11:11:11Z	pt_BR
dc.date.available	2012-05-08T11:11:11Z	pt_BR
dc.date.created	2012-05-08	pt_BR
dc.date.issued	2011	pt_BR
dc.identifier.citation	In: SEMINÁRIO JOVENS TALENTOS, 5., 2011, Santo Antônio de Goiás. Resumos apresentados. Santo Antônio de Goiás: Embrapa Arroz e Feijão, 2011.	pt_BR
dc.identifier.uri	http://www.alice.cnptia.embrapa.br/alice/handle/doc/924053	pt_BR
dc.description	O objetivo deste trabalho foi avaliar o efeito do tempo e da temperatura da água de encharcamento sobre a degradação hidrolítica e peroxidação do farelo de arroz na parboilização.	pt_BR
dc.language.iso	por	pt_BR
dc.relation.ispartofseries	(Embrapa Arroz e Feijão. Documentos, 270).	pt_BR
dc.rights	openAccess	pt_BR
dc.title	Efeito do tempo e condições de encharcamento sobre a estabilidade do farelo de arroz parboilizado.	pt_BR
dc.type	Resumo em anais e proceedings	pt_BR
dc.date.updated	2012-05-08T11:11:11Z	pt_BR
dc.subject.thesagro	Arroz parboilizado	pt_BR
dc.subject.thesagro	Farelo	pt_BR
dc.format.extent2	p. 44.	pt_BR
riaa.ainfo.id	924053	pt_BR
riaa.ainfo.lastupdate	2012-05-08	pt_BR
dc.contributor.institution	CECÍLIA SILVA DE AZEVEDO, UNIVERSIDADE FEDERAL DE GOIÁS	pt_BR
dc.contributor.institution	MARCIO CALIARI, UNIVERSIDADE FEDERAL DE GOIÁS	por
dc.contributor.institution	PRISCILA ZACZUK BASSINELLO, CNPAF	por
dc.contributor.institution	EDUARDO DA COSTA EIFERT, CNPAF.	por
Aparece nas coleções:	Resumo em anais de congresso (CNPAF)

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