Melhoramento de mandioca para a indústria de farinha e fécula.

CAMPOS, M. C.; SANTOS JÚNIOR, A. M. P. dos; SANTOS, V. da S.

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Campo DC	Valor	Idioma
dc.contributor.author	CAMPOS, M. C.	pt_BR
dc.contributor.author	SANTOS JÚNIOR, A. M. P. dos	pt_BR
dc.contributor.author	SANTOS, V. da S.	pt_BR
dc.date.accessioned	2012-06-19T11:11:11Z	pt_BR
dc.date.available	2012-06-19T11:11:11Z	pt_BR
dc.date.created	2012-06-19	pt_BR
dc.date.issued	2011	pt_BR
dc.identifier.citation	In: REUNIÃO ANUAL DE CIÊNCIA, TECNOLOGIA, INOVAÇÃO E CULTURA NO RECÔNCAVO DA BAHIA - RECITEC RECÔNCAVO. 1., 2011, Cruz das Almas. Anais... Cruz das Almas: Universidade Federal do Recôncavo da Bahia, 2011. 1 CD-ROM.	pt_BR
dc.identifier.uri	http://www.alice.cnptia.embrapa.br/alice/handle/doc/926709	pt_BR
dc.description	A produção brasileira de mandioca é voltada para a produção de farinha, amido, também denominado fécula, polvilho ou goma, e para o consumo fresco, no qual são empregadas as raízes cujo teor de ácido cianídrico é de 50 ppm ou menos (mandioca mansa, aipim ou macaxeira). Em razão das suas inúmeras aplicações, a produção de amido está sendo incrementada. A produção brasileira de amido de mandioca está concentrada nos Estados de Paraná, Mato Grosso do Sul e São Paulo, que respondem por cerca de 90% desse produto.	pt_BR
dc.language.iso	por	pt_BR
dc.rights	openAccess	pt_BR
dc.title	Melhoramento de mandioca para a indústria de farinha e fécula.	pt_BR
dc.type	Resumo em anais e proceedings	pt_BR
dc.date.updated	2012-06-25T11:11:11Z	pt_BR
dc.subject.thesagro	Amido	pt_BR
dc.subject.thesagro	Fécula	pt_BR
dc.subject.thesagro	Mandioca	pt_BR
dc.subject.thesagro	Manihot Esculenta	pt_BR
dc.description.notes	Em paralelo aconteceram também os seguintes eventos: V Seminário de Pesquisa do Recôncavo da Bahia; V Seminário Estudantil de Pesquisa da UFRB; V Seminário da Pós-Graduação da UFRB; II Seminário Regional de Pesquisa da EBDA; 5ª Jornada Científica da Embrapa Mandioca e Fruticultura; VIII Seminário Estudantil de Pesquisa e Extensão da FAMAM; Semana de Ciência, Tecnologia e Inovação no Agronegócio; Fórum de Gestores de Iniciação Científica e Tecnológica da Bahia; II Simpósio Baiano de Defesa Agropecuária; I Semana de Educação Tutorial da UFRB.	pt_BR
dc.format.extent2	2 p.	pt_BR
riaa.ainfo.id	926709	pt_BR
riaa.ainfo.lastupdate	2012-06-25	pt_BR
dc.contributor.institution	MAYCON CERQUEIRA CAMPOS, UFRB; ANTONIO MAUTH PINHEIRO DOS SANTOS JÚNIOR; VANDERLEI DA SILVA SANTOS, CNPMF.	pt_BR
Aparece nas coleções:	Resumo em anais de congresso (CNPMF)

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