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http://www.alice.cnptia.embrapa.br/alice/handle/doc/931896Registro completo de metadatos
| Campo DC | Valor | Lengua/Idioma |
|---|---|---|
| dc.contributor.author | LIMA, L. K. F. de | pt_BR |
| dc.contributor.author | CHICRALA, P. C. M. S. | pt_BR |
| dc.date.accessioned | 2012-08-22T11:11:11Z | pt_BR |
| dc.date.available | 2012-08-22T11:11:11Z | pt_BR |
| dc.date.created | 2012-08-22 | pt_BR |
| dc.date.issued | 2012 | pt_BR |
| dc.identifier.citation | In: CONGRESSO DA SOCIEDADE BRASILEIRA DE AQUICULTURA E BIOLOGIA AQUÁTICA, 5., 2012, Palmas. Unir, consolidar e avançar: anais. Palmas: AQUABIO, 2012. | pt_BR |
| dc.identifier.uri | http://www.alice.cnptia.embrapa.br/alice/handle/doc/931896 | pt_BR |
| dc.description | As salmonelas são micro-organismos amplamente distribuídos na natureza e possuem como principal reservatório o trato intestinal homem e de aves. No caso de peixes, moluscos e crustáceos, a sua presença está relacionada, principalmente, com o manejo pós-despesca, o qual pode representar um risco sanitário e econômico para os entrepostos de processamento. A partir deste problema, objetivou-se nesse trabalho investigar possíveis causas para a contaminação de peixes eviscerados frescos por spp. em uma agroindústria de pescado. | pt_BR |
| dc.format | 1 CD-ROM. | pt_BR |
| dc.language.iso | por | pt_BR |
| dc.rights | openAccess | pt_BR |
| dc.title | Boas práticas de fabricação como estratégia para impedir a contaminação de peixes frescos eviscerados por Salmonella. | pt_BR |
| dc.type | Resumo em anais e proceedings | pt_BR |
| dc.date.updated | 2012-08-22T11:11:11Z | pt_BR |
| dc.subject.thesagro | Peixe | pt_BR |
| dc.subject.thesagro | Salmonella | pt_BR |
| dc.subject.thesagro | Bactéria | pt_BR |
| dc.subject.thesagro | Processamento | pt_BR |
| dc.subject.thesagro | Microrganismo | pt_BR |
| dc.description.notes | Organizado por: Sílvio Ricardo Maurano; AQUACIÊNCIA 2012. | pt_BR |
| riaa.ainfo.id | 931896 | pt_BR |
| riaa.ainfo.lastupdate | 2012-08-22 | pt_BR |
| dc.contributor.institution | LEANDRO KANAMARU FRANCO DE LIMA, CNPASA; PATRICIA COSTA M SOARES CHICRALA, CNPASA. | pt_BR |
| Aparece en las colecciones: | Resumo em anais de congresso (CNPASA)  | |
Ficheros en este ítem:
| Fichero | Descripción | Tamaño | Formato | |
|---|---|---|---|---|
| R04142.pdf | 37.08 kB | Adobe PDF |  Visualizar/Abrir |
