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Campo DCValorIdioma
dc.contributor.authorPEIXOTO, M. R. S.pt_BR
dc.contributor.authorLOURENÇO JUNIOR, J. B.pt_BR
dc.contributor.authorFATURI, C.pt_BR
dc.contributor.authorGARCIA, A. R.pt_BR
dc.contributor.authorNAHUM, B. de S.pt_BR
dc.contributor.authorLOURENÇO, L. F. H.pt_BR
dc.contributor.authorMELLER, L. H.pt_BR
dc.contributor.authorOLIVEIRA, K. C. C.pt_BR
dc.date.accessioned2012-10-22T11:11:11Zpt_BR
dc.date.available2012-10-22T11:11:11Zpt_BR
dc.date.created2012-10-22pt_BR
dc.date.issued2012pt_BR
dc.identifier.citationArquivo Brasileiro de Medicina Veterinária e Zootecnia, Belo Horizonte, v. 64, n. 4, p. 1045-1052, ago. 2012.pt_BR
dc.identifier.urihttp://www.alice.cnptia.embrapa.br/alice/handle/doc/937466pt_BR
dc.descriptionAvaliou-se a influência da dieta sobre a qualidade de carcaça de búfalos mestiços das raças Murrah e Mediterrâneo, alimentados com concentrado tradicional milho/soja ou resíduos agroindustriais tortas de coco e dendê. Os animais foram sacrificados em abatedouro comercial, e realizadas análises físicas e físico-químicas na carcaça, após 24 horas, e de cor e textura instrumentais no músculo Longissimus dorsi, após 48 horas de resfriamento. Os animais suplementados com a torta de dendê adquiriram melhor conformação de carcaça e acabamento de gordura, e observaram-se diferenças (P<0,05) no percentual de gordura na carcaça e na espessura de gordura de cobertura.pt_BR
dc.language.isoengeng
dc.rightsopenAccesseng
dc.subjectEficiência alimentarpt_BR
dc.subjectSistema agroflorestalpt_BR
dc.subjectTorta de dendêpt_BR
dc.subjectTorta de cocopt_BR
dc.subjectBubalinopt_BR
dc.titleCarcass quality of buffalo (Bubalus bubalis) finished in silvopastoral system in the Eastern Amazon, Brazil.pt_BR
dc.typeArtigo de periódicopt_BR
dc.date.updated2017-03-14T11:11:11Zpt_BR
dc.subject.thesagroBúfalopt_BR
dc.subject.nalthesaurusAmazoniapt_BR
riaa.ainfo.id937466pt_BR
riaa.ainfo.lastupdate2017-03-14pt_BR
dc.contributor.institutionIFPA; UFPA; UFRA; ALEXANDRE ROSSETTO GARCIA, CPATU; BENJAMIM DE SOUZA NAHUM, CPATU; UFPA; UFPA; PÓS-GRADUAÇÃO UFPA.pt_BR
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