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Campo DCValorIdioma
dc.contributor.authorSANTOS, A. de O.pt_BR
dc.contributor.authorOLIVEIRA, L. A. dept_BR
dc.contributor.authorJESUS, J. L. dept_BR
dc.contributor.authorSANTANA, F. A.pt_BR
dc.contributor.authorSANTOS, V. da S.pt_BR
dc.contributor.authorOLIVEIRA, E. J. dept_BR
dc.date.accessioned2012-11-07T11:11:11Zpt_BR
dc.date.available2012-11-07T11:11:11Zpt_BR
dc.date.created2012-11-07pt_BR
dc.date.issued2012pt_BR
dc.identifier.citationIn: JORNADA CIENTÍFICA EMBRAPA MANDIOCA E FRUTICULTURA, 6., 2012, Cruz das Almas. Anais... Cruz das Almas: Embrapa Mandioca e Fruticultura, 2012.pt_BR
dc.identifier.urihttp://www.alice.cnptia.embrapa.br/alice/handle/doc/939078pt_BR
dc.descriptionA mandioca (Manihot esculenta Crantz) é uma espécie originaria do Brasil, da região Amazônica, e constitui uma das mais importantes fontes de calorias na dieta de vários países em desenvolvimento, sendo considerada a principal fonte de carboidrato para a população de menor poder aquisitivo. A produção dessas raízes tuberosas, em grande parte, é destinada à fabricação de farinha, embora exista mais de 200 produtos derivados da mandioca, entre eles o amido, um polímero formado por duas macromoléculas, amilose e amilopectina, que diferem no tamanho molecular e grau de ramificação.pt_BR
dc.language.isoporpt_BR
dc.rightsopenAccesspt_BR
dc.subjectManihot esculenta Crantzpt_BR
dc.titleEstudo da composição do amido da mandioca em acessos do Banco Ativo de Germoplasma.pt_BR
dc.typeResumo em anais e proceedingspt_BR
dc.date.updated2012-11-07T11:11:11Zpt_BR
dc.subject.thesagroAmilopectinapt_BR
dc.subject.thesagroAmilosept_BR
dc.subject.thesagroMandiocapt_BR
riaa.ainfo.id939078pt_BR
riaa.ainfo.lastupdate2012-11-07pt_BR
dc.contributor.institutionALLANA DE OLIVEIRA SANTOS, CNPq; LUCIANA ALVES DE OLIVEIRA, CNPMF; JACIENE LOPES DE JESUS, CNPMF; FERNANDA ALVES SANTANA, UFRB; VANDERLEI DA SILVA SANTOS, CNPMF; EDER JORGE DE OLIVEIRA, CNPMF.pt_BR
Aparece nas coleções:Resumo em anais de congresso (CNPMF)

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