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Campo DCValorIdioma
dc.contributor.authorSILVEIRA, S. M. dapt_BR
dc.contributor.authorOLIVEIRA, L. A. dept_BR
dc.contributor.authorSILVEIRA, D. M. de S.pt_BR
dc.contributor.authorSANTOS, V. da S.pt_BR
dc.date.accessioned2012-11-07T11:11:11Zpt_BR
dc.date.available2012-11-07T11:11:11Zpt_BR
dc.date.created2012-11-07pt_BR
dc.date.issued2012pt_BR
dc.identifier.citationIn: JORNADA CIENTÍFICA EMBRAPA MANDIOCA E FRUTICULTURA, 6., 2012, Cruz das Almas. Anais... Cruz das Almas: Embrapa Mandioca e Fruticultura, 2012.pt_BR
dc.identifier.urihttp://www.alice.cnptia.embrapa.br/alice/handle/doc/939151pt_BR
dc.descriptionO consumo culinário das raízes de mandioca é bastante generalizado em todo o mundo, sendo que a forma de processamento mais utilizada na América Latina e África é o cozimento. As raízes de mandioca ainda podem ser integradas a pratos mais complexos. O melhoramento e a seleção de matérias primas de origem vegetal com altos conteúdos de micronutrientes vêm sendo realizada nos países em desenvolvimento com a finalidade de minimizar carências nutricionais.pt_BR
dc.language.isoporpt_BR
dc.rightsopenAccesspt_BR
dc.subjectMnadioca cozidapt_BR
dc.subjectManihot esculenta Crantzpt_BR
dc.titleEstudo de retenção de carotenoides totais em híbridos de mandioca cozida.pt_BR
dc.typeResumo em anais e proceedingspt_BR
dc.date.updated2012-11-07T11:11:11Zpt_BR
riaa.ainfo.id939151pt_BR
riaa.ainfo.lastupdate2012-11-07pt_BR
dc.contributor.institutionSORAIA MACHADO DA SILVEIRA, CNPq; LUCIANA ALVES DE OLIVEIRA, CNPMF; DEYSE MARIA DE SOUZA SILVEIRA, UFRB; VANDERLEI DA SILVA SANTOS, CNPMF.pt_BR
Aparece nas coleções:Resumo em anais de congresso (CNPMF)

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