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Unidade da Embrapa/Coleção:: Embrapa Mandioca e Fruticultura - Resumo em anais de congresso (ALICE)
Data do documento: 2012
Tipo do Material: Resumo em anais de congresso (ALICE)
Autoria: NEVES, T. T. das
SANTOS, F. G. dos
JESUS, J. L. de
REIS, R. C.
VIANA, E. de S.
AMORIM, E. P.
Informaçães Adicionais: TAÍS TEIXEIRA DAS NEVES, Fapesb; FRANCINE GONÇALVES DOS SANTOS, FAMAN; JACIENE LOPES DE JESUS, CNPMF; RONIELLI CARDOSO REIS, CNPMF; ELISETH DE SOUZA VIANA, CNPMF; EDSON PERITO AMORIM, CNPMF.
Título: Aceitabilidade de frutos de variedades melhoradas de bananeira.
Fonte/Imprenta: In: JORNADA CIENTÍFICA EMBRAPA MANDIOCA E FRUTICULTURA, 6., 2012, Cruz das Almas. Anais... Cruz das Almas: Embrapa Mandioca e Fruticultura, 2012.
Idioma: pt_BR
Palavras-chave: Musa spp.
Análise sensorial.
Conteúdo: A banana (Musa spp.) é uma fruta tropical muito apreciada, principalmente devido às suas características sensoriais e por ser fonte de nutrientes, como o potássio, ferro, cálcio e fósforo. É a fruta mais consumida mundialmente, perdendo apenas para os cítricos, e está presente na dieta de diferentes camadas sociais devido à sua qualidade nutricional, em função do preço acessível ao público consumidor e, sobretudo, pelo seu sabor.
Thesagro: Banana.
Ano de Publicação: 2012-11-07
Aparece nas coleções:Resumo em anais de congresso (CNPMF)

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