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Campo DCValorIdioma
dc.contributor.authorVIEIRA, A. D. S.pt_BR
dc.contributor.authorSILVA, L. M. F. dapt_BR
dc.contributor.authorMARTINEZ, R. C. R.pt_BR
dc.contributor.authorSAAD, S. M. I.pt_BR
dc.contributor.authorSANTOS, K. M. O. dospt_BR
dc.date.accessioned2012-11-14T11:11:11Zpt_BR
dc.date.available2012-11-14T11:11:11Zpt_BR
dc.date.created2012-11-14pt_BR
dc.date.issued2012pt_BR
dc.identifier.citationIn: WORLD CONGRESS OF FOOD SCIENCE AND TECHNOLOGY, 16.; LATIN AMERICAN SEMINAR OF FOOD SCIENCE AND TECHNOLOGY, 17., 2012, Foz do Iguaçu. Addressing global food security and wellness through food science and technology: abstracts. Foz do Iguaçu: ALACCTA, 2012. 1 CD-ROM.pt_BR
dc.identifier.urihttp://www.alice.cnptia.embrapa.br/alice/handle/doc/939735pt_BR
dc.language.isoengeng
dc.rightsopenAccesseng
dc.subjectAceitabilidadept_BR
dc.subjectAcceptabilitypt_BR
dc.subjectAvaliação sensorialpt_BR
dc.subjectIcecreampt_BR
dc.titleEffect of goat fresh cheese addition on the technological characteristics of guava goat milk ice cream.pt_BR
dc.typeResumo em anais e proceedingspt_BR
dc.date.updated2013-11-21T11:11:11Zpt_BR
dc.subject.thesagroCaprinopt_BR
dc.subject.thesagroLeite de cabrapt_BR
dc.subject.thesagroSorvetept_BR
dc.subject.thesagroPolpa de frutapt_BR
dc.subject.thesagroGoiabapt_BR
dc.subject.nalthesaurusGoat milkpt_BR
dc.subject.nalthesaurusFrozen dairy productspt_BR
dc.subject.nalthesaurusProbioticspt_BR
riaa.ainfo.id939735pt_BR
riaa.ainfo.lastupdate2013-11-21pt_BR
dc.contributor.institutionAntônio D. S. Vieira, Faculty of Pharmaceutical Sciences, University of São Paulo (FCF/USP) - São Paulo, SP; Liana Maria Ferreira da Silva, Tecnologia de Alimentos do IFCE - Campus Sobral, CE.; Rafael C. R. Martinez, FCF/USP - São Paulo, SP; Susana M. I. Saad, FCF/USP - São Paulo, SP.; KARINA MARIA OLBRICH DOS SANTOS, CNPC.pt_BR
Aparece nas coleções:Resumo em anais de congresso (CNPC)

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