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http://www.alice.cnptia.embrapa.br/alice/handle/doc/942946Registro completo de metadados
| Campo DC | Valor | Idioma |
|---|---|---|
| dc.contributor.author | PAIVA, C. A. V. | |
| dc.contributor.author | CERQUEIRA, M. | |
| dc.contributor.author | SOUZA, M. | |
| dc.contributor.author | LANA, A. | |
| dc.date.accessioned | 2025-07-03T05:07:32Z | - |
| dc.date.available | 2025-07-03T05:07:32Z | - |
| dc.date.created | 2012-12-18 | |
| dc.date.issued | 2012 | |
| dc.identifier.citation | In: CONGRESSO INTERNACIONAL DO LEITE, 11.; WORKSHOP DE POLÍTICAS PÚBLICAS, 11.; SIMPÓSIO DE SUSTENTABILIDADE DA ATIVIDADE LEITEIRA, 12., 2012, Goiânia. Anais... Juiz de Fora: Embrapa Gado de Leite, 2012. | |
| dc.identifier.uri | http://www.alice.cnptia.embrapa.br/alice/handle/doc/942946 | - |
| dc.description | Analisou-se a evolução anual da qualidade microbiológica do leite cru refrigerado pelo levantamento e análise estatística do banco de dados das análises individuais de leite dos tanques refrigeradores, computadas mensalmente entre abril de 2002 e dezembro de 2008 em uma indústria de Minas Gerais. O volume de leite em conformidade com a IN51 para contagem bacteriana total para o ano de 2008 aumentou de 74,3% em 2002 para 85,8% em 2008. Considerando-se os parâmetros da IN51 para o ano de 2011, esses valores aumentaram de 30,5% em 2002 para 46,6% em 2011. | |
| dc.language.iso | por | |
| dc.rights | openAccess | |
| dc.subject | Contagem bacteriana total | |
| dc.subject | IN 51 | |
| dc.subject | Pagamento por qualidade | |
| dc.title | Evolução anual da contagem bacteriana total do leite cru refrigerado processado em uma indústria de Minas Gerais. | |
| dc.type | Artigo em anais e proceedings | |
| dc.subject.thesagro | Leite | |
| riaa.ainfo.id | 942946 | |
| riaa.ainfo.lastupdate | 2025-06-05 | |
| dc.contributor.institution | CLAUDIO ANTONIO VERSIANI PAIVA, CNPGL; MÔNICA CERQUEIRA, UFMG; MARCELO SOUZA, UFMG; ANGELA LANA, UFMG. | |
| Aparece nas coleções: | Artigo em anais de congresso (CNPGL)  | |
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| Arquivo | Descrição | Tamanho | Formato | |
|---|---|---|---|---|
| Evolucao-anual-da-contagem-bacteriana-total-do-leite-cru.pdf | 355.67 kB | Adobe PDF |  Visualizar/Abrir |
