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http://www.alice.cnptia.embrapa.br/alice/handle/doc/944401| Título: | Desenvolvimento de biscoito tipo grissini com farinha do resíduo da pupunheira. |
| Autoria: | LONGO, L. C.  HELM, C. V. SPRICIGO, C. B. |
| Afiliação: | Luana Cristina Longo, Graduanda na PUC-PR; CRISTIANE VIEIRA HELM, CNPF; Cinthia Bittencourt Spricigo, PUC-PR. |
| Ano de publicação: | 2012 |
| Referência: | In: EVENTO DE INICIAÇÃO CIENTÍFICA DA EMBRAPA FLORESTAS, 11., 2012, Colombo. Anais. Colombo: Embrapa Florestas, 2012. |
| Thesagro: | Pupunha |
| Palavras-chave: | Comportamento reológico Grissini |
| Série: | (Embrapa Florestas. Documentos, 240). |
| ISSN: | 1980-3958 |
| Notas: | Editores técnicos: Marcílio José Thomazini, Elenice Fritzsons, Patrícia Raquel Silva, Guilherme Schnell e Schuhli, Denise Jeton Cardoso, Luziane Franciscon. EVINCI. Resumos. |
| Tipo do material: | Resumo em anais e proceedings |
| Acesso: | openAccess |
| Aparece nas coleções: | Resumo em anais de congresso (CNPF) |
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