Título:	Índices de qualidade nutricional da gordura do leite de vacas Holandes x Gir alimentadas com dietas à base de cana de açúcar suplementadas com níveis crescentes de óleo de girassol.
Autoria:	LOPES, F. C. F. SOUZA, S. M. de GAMA, M. A. S. da ALEVATO, C. B. ALMEIDA, M. M. de BARROS, P. A. V. de
Afiliação:	FERNANDO CESAR FERRAZ LOPES, CNPGL; SHIRLEY MOTTA DE SOUZA; MARCO ANTONIO SUNDFELD DA GAMA, CNPGL; CAROLLINA BANNI ALEVATO; MARIANA MACEDO DE ALMEIDA, UNIVERSIDADE FEDERAL DE JUIZ DE FORA; PATRICIA APARECIDA V. DE BARROS, UNIVERSIDADE FEDERAL DE JUIZ DE FORA.
Ano de publicação:	2012
Referência:	In: REUNIÃO ANUAL DA SOCIEDADE BRASILEIRA DE ZOOTECNIA, 49., 2012, Brasília, DF. A produção animal no mundo em transformação: anais. Viçosa, MG: Sociedade Brasileira de Zootecnia, 2012.
Conteúdo:	O experimento foi realizado na Embrapa Gado de Leite (Coronel Pacheco, MG), em delineamento Quadrado Latino 4 x 4, com o objetivo de avaliar índices de qualidade nutricional da gordura do leite de vacas Holandês x Gir recebendo dietas à base de cana de açúcar, suplementadas com níveis crescentes de óleo de girassol - OG (0; 1,5; 3,0 e 4,5% da matéria seca da dieta). Houve redução linear (P<0,0002) nos índices de Aterogenicidade (IA) e de Trombogenicidade (IT) da gordura do leite com o aumento do nível de inclusão de OG na dieta. Valores médios de 3,34; 2,52; 1,42 e 1,01 para o IA e de 4,28; 3,48; 2,22 e 1,77 para o IT foram observados para os tratamentos com 0; 1,5; 3,0 e 4,5% de OG, respectivamente. A relação entre ácidos graxos hipo e hipercolesterolêmicos aumentou linearmente (P = 0,0002) com o incremento de OG na dieta (0,39; 0,53; 0,80 e 0,86 para 0; 1,5; 3,0 e 4,5% de OG, respectivamente). Concluiu-se que a suplementação de dietas à base de canade-açúcar com níveis crescentes de óleo de girassol melhorou a qualidade nutricional da gordura do leite de vacas leiteiras.
Thesagro:	Saccharum Officinarum
Palavras-chave:	Colesterolemia Índice de aterogenicidade Índice de trombogenicidade
Tipo do material:	Artigo em anais e proceedings
Acesso:	openAccess
Aparece nas coleções:	Artigo em anais de congresso (CNPGL)