Caracterização e variabilidade físico-química de raízes de mandioca (Manihot esculenta).

ARAÚJO, F. das C. B. de; CUNHA, R. L.; MOURA, E. F.; FARIAS NETO, J. T. de

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Campo DC	Valor	Idioma
dc.contributor.author	ARAÚJO, F. das C. B. de	pt_BR
dc.contributor.author	CUNHA, R. L.	pt_BR
dc.contributor.author	MOURA, E. F.	pt_BR
dc.contributor.author	FARIAS NETO, J. T. de	pt_BR
dc.date.accessioned	2013-02-21T11:11:11Z	pt_BR
dc.date.available	2013-02-21T11:11:11Z	pt_BR
dc.date.created	2013-02-21	pt_BR
dc.date.issued	2012	pt_BR
dc.identifier.citation	In: CONGRESSO BRASILEIRO DE RECURSOS GENÉTICOS, 2., 2012, Belém, PA. Anais... Brasília, DF: Sociedade Brasileira de Recursos Genéticos, 2012.	pt_BR
dc.identifier.uri	http://www.alice.cnptia.embrapa.br/alice/handle/doc/950451	pt_BR
dc.description	A mandioca (Manihot esculenta Crantz) é uma planta de origem brasileira que apresenta ampla variabilidade genética. Foi realizada a caracterização físico-química da raiz de sete genótipos mantidos no Banco Ativo de Germoplasma da Embrapa Amazônia Oriental. As variáveis avaliadas foram umidade, cinzas, proteína bruta, fibra, sólidos solúveis totais, acidez titulável total e pH. Os valores de umidade, cinzas e proteína bruta variaram de 60,18 % a 72,64 %; 1,54 % a 2,82% e 0,46 % a 1,82 % respectivamente. A concentração de fibra variou de 0,41 % a 1,12 %, sendo considerados baixos. A acidez variou de 1,72 % a 3,17 % e o pH entre 5,68 a 6,50. Portanto, existe variabilidade genética para as diversas características dos genótipos de mandioca do Banco de germoplasma da Embrapa Amazônia Oriental.	pt_BR
dc.format	1 CD-ROM.	pt_BR
dc.language.iso	por	pt_BR
dc.rights	openAccess	pt_BR
dc.subject	Gerrmoplasma	pt_BR
dc.subject	Recursos genéticos	pt_BR
dc.title	Caracterização e variabilidade físico-química de raízes de mandioca (Manihot esculenta).	pt_BR
dc.type	Artigo em anais e proceedings	pt_BR
dc.date.updated	2013-02-21T11:11:11Z	pt_BR
dc.subject.thesagro	Mandioca	pt_BR
dc.subject.thesagro	Proteína	pt_BR
riaa.ainfo.id	950451	pt_BR
riaa.ainfo.lastupdate	2013-02-21	pt_BR
dc.contributor.institution	FRANCISCA DAS CHAGAS BEZERRA DE ARAÚJO, UFRA; ROBERTO LISBOA CUNHA, CPATU; ELISA FERREIRA MOURA CUNHA, CPATU; JOAO TOME DE FARIAS NETO, CPATU.	pt_BR
Aparece nas coleções:	Artigo em anais de congresso (CPATU)

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