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Campo DCValorIdioma
dc.contributor.authorVIZZOTTO, M.pt_BR
dc.contributor.authorRASEIRA, M. do C. B.pt_BR
dc.contributor.authorPEREIRA, M. C.pt_BR
dc.contributor.authorFETTER, M. da R.pt_BR
dc.date.accessioned2013-03-07T11:11:11Zpt_BR
dc.date.available2013-03-07T11:11:11Zpt_BR
dc.date.created2013-03-07pt_BR
dc.date.issued2012pt_BR
dc.identifier.citationRevista Brasileira de Fruticultura, Jaboticabal, v. 34, n. 3, p. 853-858, Setembro 2012.pt_BR
dc.identifier.issn0100-2945pt_BR
dc.identifier.urihttp://www.alice.cnptia.embrapa.br/alice/handle/doc/952383pt_BR
dc.descriptionTendo em vista que alguns compostos fenólicos encontrados em amora-preta são benéficos para a saúde humana, este estudo foi conduzido com o propósito de quantificar os teores de compostos fenólicos totais e a atividade antioxidante em diferentes genótipos produzidos por 10 seleções e 4 cultivares de amoreira-preta com ou sem espinhos. Quanto aos resultados, pode-se observar que, dentre as seleções e cultivares de amoreira-preta com espinho, a seleção S16/96 apresentou o maior teor de compostos fenólicos e atividade antioxidante. Dentre as seleções sem espinho, a S17/01 e a S02/96 apresentaram os maiores valores, não diferindo da S12/01 para a atividade antioxidante. Não houve diferença estatística para os teores de compostos fenólicos totais e atividade antioxidante, quando comparadas entre si as seleções e as cultivares de amoreira-preta com espinhos. A correlação entre o teor de compostos fenólicos totais e a atividade antioxidante nas amoras-pretas estudadas é baixa, indicando presença de outros fitoquímicos e/ou vitaminas que podem influenciar o poder antioxidante.pt_BR
dc.language.isoporpt_BR
dc.rightsopenAccesspt_BR
dc.subjectCompostos bioativospt_BR
dc.subjectCultivares e seleçõespt_BR
dc.subjectAmora-pretapt_BR
dc.titleTeor de compostos fenólicos e atividade antioxidante em diferentes genótipos de amoreira-preta (Rubus sp.).pt_BR
dc.typeArtigo de periódicopt_BR
dc.date.updated2013-03-07T11:11:11Zpt_BR
dc.subject.thesagroAntioxidantept_BR
dc.subject.thesagroSaúdept_BR
riaa.ainfo.id952383pt_BR
riaa.ainfo.lastupdate2013-03-07pt_BR
dc.contributor.institutionMARCIA VIZZOTTO, CPACT; MARIA DO CARMO BASSOLS RASEIRA, CPACT; MARINA COUTO PEREIRA, DOUTORANDA UFPEL; MARIANA DA ROSA FETTER, GRADUANDA UCPEL.pt_BR
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