Caracterização da agroindústria do leite na região oeste do estado do Pará.

SENA, A. L. dos S.; SANTOS, J. C. dos; SANTOS, M. A. S. dos

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Campo DC	Valor	Idioma
dc.contributor.author	SENA, A. L. dos S.	pt_BR
dc.contributor.author	SANTOS, J. C. dos	pt_BR
dc.contributor.author	SANTOS, M. A. S. dos	pt_BR
dc.date.accessioned	2013-10-15T11:11:11Z	pt_BR
dc.date.available	2013-10-15T11:11:11Z	pt_BR
dc.date.created	2013-10-15	pt_BR
dc.date.issued	2012	pt_BR
dc.identifier.citation	Amazônia: Ciência & Desenvolvimento, Belém, PA, v. 8, n. 15, p. 63-78, jul./dez. 2012.	pt_BR
dc.identifier.uri	http://www.alice.cnptia.embrapa.br/alice/handle/doc/968522	pt_BR
dc.description	O trabalho caracterizou a situação do setor agroindustrial ligado ao processamento de leite na região oeste do estado do Pará. A pesquisa abrangeu cinco laticínios localizados nos municípios de Itaituba, Rurópolis, Trairão e Placas. Os temas analisados envolveram estrutura de produção, mão de obra, gerenciamento, produção e comercialização, investimento e financiamento. Os resultados evidenciam uma estrutura produtiva tecnologicamente defasada, nível de ociosidade alto e mão de obra pouco qualificada. Contudo, apesar disso, atuam como elementos importantes na geração de emprego e renda na região estudada. Observou-se problemas no gerenciamento das empresas e para cumprir a legislação. A produção estava concentrada no queijo mussarela, destinado principalmente às cidades de Santarém e Itaituba. Investimentos na infraestrutura predial foram realizados e os proprietários desejavam aumentar essas inversões, mas enfrentavam dificuldades para acessar financiamento. Problemas relacionados à infraestrutura elétrica e rodoviária constituíam entraves ao melhor desenvolvimento das atividades. A sazonalidade na produção é expressiva. A produção é maior no verão, o que representa, também, uma oportunidade de mercado para os laticínios pesquisados, pois seus produtos teriam maior tempo de vida de prateleira para atender os mercados locais e de cidades próximas em comparação aos provenientes de outras regiões brasileiras.	pt_BR
dc.language.iso	por	pt_BR
dc.rights	openAccess	pt_BR
dc.subject	Agroindústria do leite	pt_BR
dc.subject	Laticínios	pt_BR
dc.subject	Pará	pt_BR
dc.title	Caracterização da agroindústria do leite na região oeste do estado do Pará.	pt_BR
dc.type	Artigo de periódico	pt_BR
dc.date.updated	2015-04-02T11:11:11Z	pt_BR
riaa.ainfo.id	968522	pt_BR
riaa.ainfo.lastupdate	2015-04-02	pt_BR
dc.contributor.institution	ANA LAURA DOS SANTOS SENA, CPATU; JAIR CARVALHO DOS SANTOS, CPATU; MARCOS ANTÔNIO SOUZA DOS SANTOS, UFRA.	pt_BR
Aparece nas coleções:	Artigo em periódico indexado (CPATU)

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