Custo e rentabilidade do processamento de farinha de tapioca no distrito de Americano, município de Santa Isabel, Pará.

ALVES, R. N. B.; MODESTO JUNIOR, M. de S.

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Campo DC	Valor	Idioma
dc.contributor.author	ALVES, R. N. B.	pt_BR
dc.contributor.author	MODESTO JUNIOR, M. de S.	pt_BR
dc.date.accessioned	2013-10-15T11:11:11Z	pt_BR
dc.date.available	2013-10-15T11:11:11Z	pt_BR
dc.date.created	2013-10-15	pt_BR
dc.date.issued	2012	pt_BR
dc.identifier.citation	Amazônia: Ciência & Desenvolvimento, Belém, PA, v. 8, n. 15, p. 91-102, jul./dez. 2012.	pt_BR
dc.identifier.uri	http://www.alice.cnptia.embrapa.br/alice/handle/doc/968570	pt_BR
dc.description	O processo de fabricação de farinha de tapioca surgiu em 1940, na Vila de Americano. Nesse local, havia 23 casas de farinha em 1988, das quais 19 produziam esse produto. Atualmente, estima-se que existam cerca de 140 fabriquetas as quais importam a fécula do estado do Paraná. O trabalho teve como objetivo avaliar o custo e a rentabilidade da produção e estimar a demanda por fécula das pequenas agroindústrias de fabricação de farinha de tapioca do distrito de Americano. A pesquisa foi realizada em 2010, em duas etapas: a primeira por meio de estudo de caso de três agroindústrias para avaliar a rentabilidade econômica; a segunda constou de entrevistas por meio de questionário em 30 agroindústrias sobre infraestrutura, capacidade de produção, demanda por insumos, comercialização, fixação de preços, distribuição e divulgação do empreendimento e de seus produtos. Estas apresentam um lucro líquido médio mensal de R$ 2.675,32, correspondendo a uma lucratividade de 3,32%. Com uma taxa de 9,29% ao ano, o retorno do investimento, nessas condições financeiras, se dá em 10,76 meses. A quantidade média mensal de fécula adquirida pelas agroindústrias é de 202 sacos de 25 kg, que correspondem ao investimento de R$ 10.772,66 somente com a matéria-prima e uma demanda de 8,48 mil toneladas de fécula por ano, representando um mercado para venda desse insumo da ordem de R$ 12,56 milhões por ano.	pt_BR
dc.language.iso	por	pt_BR
dc.rights	openAccess	pt_BR
dc.subject	Agroindústria	pt_BR
dc.subject	Santa Isabel	pt_BR
dc.subject	Pará	pt_BR
dc.title	Custo e rentabilidade do processamento de farinha de tapioca no distrito de Americano, município de Santa Isabel, Pará.	pt_BR
dc.type	Artigo de periódico	pt_BR
dc.date.updated	2015-04-08T11:11:11Z	pt_BR
dc.subject.thesagro	Alimento	pt_BR
dc.subject.thesagro	Farinha	pt_BR
dc.subject.thesagro	Fécula	pt_BR
dc.subject.thesagro	Mandioca	pt_BR
dc.subject.thesagro	Produção	pt_BR
riaa.ainfo.id	968570	pt_BR
riaa.ainfo.lastupdate	2015-04-08	pt_BR
dc.contributor.institution	RAIMUNDO NONATO BRABO ALVES, CPATU; MOISES DE SOUZA MODESTO JUNIOR, CPATU.	pt_BR
Aparece nas coleções:	Artigo em periódico indexado (CPATU)

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