Estudo das características físicos-químicas de lipase de Aspergillus niger visando sua aplicação em alimentos.

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Registro completo de metadados

Campo DC	Valor	Idioma
dc.contributor.author	MURUCI, L. N. M.	pt_BR
dc.contributor.author	SANTOS, R. R.	pt_BR
dc.contributor.author	COURI, S.	pt_BR
dc.contributor.author	PENHA, E. das M.	pt_BR
dc.contributor.author	DAMASO, M. C. T.	pt_BR
dc.date.accessioned	2013-10-28T11:11:11Z	pt_BR
dc.date.available	2013-10-28T11:11:11Z	pt_BR
dc.date.created	2013-10-28	pt_BR
dc.date.issued	2013	pt_BR
dc.identifier.citation	In: CONGRESSO LATINO AMERICANO, 4.; CONGRESSO BRASILEIRO DE HIGIENISTAS DE ALIMENTOS, 12, 2013, Gramado, 2013. Os alimentos sob a ótica da sustentabilidade entre a consciência e a prática: trabalhos apresentados. Rio de Janeiro, RJ: CBMVHA, 2013.	pt_BR
dc.identifier.uri	http://www.alice.cnptia.embrapa.br/alice/handle/doc/969558	pt_BR
dc.language.iso	por	pt_BR
dc.rights	openAccess	pt_BR
dc.subject	Fungo filamentoso	pt_BR
dc.subject	Óleos	pt_BR
dc.title	Estudo das características físicos-químicas de lipase de Aspergillus niger visando sua aplicação em alimentos.	pt_BR
dc.type	Artigo em anais e proceedings	pt_BR
dc.date.updated	2014-01-16T11:11:11Z	pt_BR
dc.subject.thesagro	Lípase	pt_BR
dc.format.extent2	Não paginado.	pt_BR
riaa.ainfo.id	969558	pt_BR
riaa.ainfo.lastupdate	2014-01-16	pt_BR
dc.contributor.institution	Lívia Nolasco Macedo Murici, UFRRJ; Regiane Ribeiro dos, UFRRJ; Sonia Couri, IFRJ; EDMAR DAS MERCES PENHA, CTAA; MONICA CARAMEZ TRICHES DAMASO, CNPAE.	pt_BR
Aparece nas coleções:	Artigo em anais de congresso (CNPAE)

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