Concentração de carboidratos e umidade em raízes de mandioca açucarada (Manihot esculenta Crantz) Pará.

ARAÚJO, F. das C. B. de; CUNHA, R. L.; CUNHA, E. F. M.

Use este identificador para citar ou linkar para este item: http://www.alice.cnptia.embrapa.br/alice/handle/doc/970471

Registro completo de metadados

Campo DC	Valor	Idioma
dc.contributor.author	ARAÚJO, F. das C. B. de	pt_BR
dc.contributor.author	CUNHA, R. L.	pt_BR
dc.contributor.author	CUNHA, E. F. M.	pt_BR
dc.date.accessioned	2013-11-05T11:11:11Z	pt_BR
dc.date.available	2013-11-05T11:11:11Z	pt_BR
dc.date.created	2013-11-05	pt_BR
dc.date.issued	2013	pt_BR
dc.identifier.citation	In: SEMINÁRIO DE INICIAÇÃO CIENTÍFICA DA EMBRAPA AMAZÔNIA ORIENTAL, 17.; SEMINÁRIO DE PÓS-GRADUAÇÃO DA EMBRAPA AMAZÔNIA ORIENTAL, 1., 2013, Belém, PA. Anais. Belém, PA: Embrapa Amazônia Oriental, 2013. 1 CD-ROM. PIBIC 2013.	pt_BR
dc.identifier.uri	http://www.alice.cnptia.embrapa.br/alice/handle/doc/970471	pt_BR
dc.description	Objetivou-se quantificar as concentrações dos açucares: glicose, frutose e sacarose, o teor de amido e a umidade de genótipos de mandioca açucarada mantidos no Banco Ativo de Germoplasma (BAG) da Embrapa Amazônia Oriental. A concentração de glicose variou de 0,94% no genótipo 9 a 2,02 % no genótipo 05; a concentração de frutose variou de 0,70% no genótipo 02 a 1,53 % no genótipo 03; e para sacarose a variação foi de 0,15% nos genótipos 01 e 14 a 1,31% no genótipo 05. Portanto, o açúcar em maior concentração foi a glicose, seguido da frutose e sacarose, com médias de 1,33%, 0,88% a 0,51%, respectivamente. O genótipo 05 apresentou as maiores concentrações de glicose, frutose e sacarose. O teor de amido variou de 4,36% a 9,53% nos genótipos 15 e 7, respectivamente, apresentando média geral de 5,78 %. Os valores de umidade foram elevados com variação de 77,25% a 93,70% nos genótipos 13 e 14, respectivamente, sendo a média de 89,46%. Assim, no geral, a quantidade de açucares disponível para serem fermentados é em torno de 5% e, portando sendo o possível de serem obtidos rendimentos razoáveis quando comparada a outras espécies que são utilizadas para obtenção de etanol.	pt_BR
dc.language.iso	por	pt_BR
dc.rights	openAccess	pt_BR
dc.subject	Mandioca doce	pt_BR
dc.title	Concentração de carboidratos e umidade em raízes de mandioca açucarada (Manihot esculenta Crantz) Pará.	pt_BR
dc.type	Artigo em anais e proceedings	pt_BR
dc.date.updated	2013-12-12T11:11:11Z	pt_BR
dc.subject.thesagro	Etanol	pt_BR
dc.subject.thesagro	Glicose	pt_BR
riaa.ainfo.id	970471	pt_BR
riaa.ainfo.lastupdate	2013-12-12	pt_BR
dc.contributor.institution	Francisca das Chagas Bezerra de Araújo, DOUTORANDA UFRA; ROBERTO LISBOA CUNHA, CPATU; ELISA FERREIRA MOURA CUNHA, CPATU.	pt_BR
Aparece nas coleções:	Artigo em anais de congresso (CPATU)

Arquivos associados a este item:

Arquivo	Descrição	Tamanho	Formato
Resumo63.pdf		44.97 kB	Adobe PDF	Visualizar/Abrir

Mostrar registro simples do item Visualizar estatísticas