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http://www.alice.cnptia.embrapa.br/alice/handle/doc/970757Full metadata record
| DC Field | Value | Language |
|---|---|---|
| dc.contributor.author | ALVARES, V. de S. | |
| dc.contributor.author | MIQUELONI, D. P. | |
| dc.contributor.author | FELISBERTO, F. A. V. | |
| dc.contributor.author | SILVA, S. F. da | |
| dc.contributor.author | MADRUGA, A. L. S. | |
| dc.date.accessioned | 2025-08-24T09:23:20Z | - |
| dc.date.available | 2025-08-24T09:23:20Z | - |
| dc.date.created | 2013-11-07 | |
| dc.date.issued | 2013 | |
| dc.identifier.citation | In: CONGRESSO BRASILEIRO DE MANDIOCA, 15., 2013, Salvador. Inovação e sustentabilidade: da raiz ao amido: trabalhos apresentados. Salvador: CBM: Embrapa, 2013. | |
| dc.identifier.uri | http://www.alice.cnptia.embrapa.br/alice/handle/doc/970757 | - |
| dc.description | A farinha de mandioca é um produto altamente consumido do Brasil. No Estado do Acre, a farinha é processada de forma artesanal em casas de farinha, onde cada produtor segue um processo próprio de fabricação, utilizando mão-de-obra e matéria-prima principalmente da agricultura familiar. O objetivo deste trabalho foi verificar se o modo de produção afeta as características físicoquímicas da farinha de mandioca no Estado do Acre. | |
| dc.format | 1 CD-ROM. | |
| dc.language.iso | por | |
| dc.rights | openAccess | |
| dc.subject | Farinha de mandioca | |
| dc.subject | Modo de produção | |
| dc.subject | Acre | |
| dc.subject | Brasil | |
| dc.title | Influência do modo de produção nas características físico-químicas da farinha de mandioca (Manihot esculenta Crantz) no estado do Acre. | |
| dc.type | Artigo em anais e proceedings | |
| dc.subject.thesagro | Mandioca | |
| dc.subject.thesagro | Manihot Esculenta | |
| dc.format.extent2 | p. 786-790. | |
| riaa.ainfo.id | 970757 | |
| riaa.ainfo.lastupdate | 2025-08-13 | |
| dc.contributor.institution | VIRGINIA DE SOUZA ALVARES, CPAF-AC; Daniela Popim Miqueloni, Bolsista CNPa; FRANCISCO ALVARO VIANA FELISBERTO, CPAF-AC; Silvana Fraga da Silva, Bolsista do CNPa; AILSON LUIZ SUDAN MADRUGA, CPAF-AC. | |
| Appears in Collections: | Artigo em anais de congresso (CPAF-AC)  | |
