Extração de antinutrientes e aumento da qualidade nutricional dos farelos de girassol, canola e soja para alimentação de peixes.

BERGAMIN, G. T.; VEIVERBERG, C. A.; SILVA, L. P. da; PRETTO, A.; SIQUEIRA, L. V.; RADÜNZ NETO, J.

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Campo DC	Valor	Idioma
dc.contributor.author	BERGAMIN, G. T.	pt_BR
dc.contributor.author	VEIVERBERG, C. A.	pt_BR
dc.contributor.author	SILVA, L. P. da	pt_BR
dc.contributor.author	PRETTO, A.	pt_BR
dc.contributor.author	SIQUEIRA, L. V.	pt_BR
dc.contributor.author	RADÜNZ NETO, J.	pt_BR
dc.date.accessioned	2013-11-21T11:11:11Z	pt_BR
dc.date.available	2013-11-21T11:11:11Z	pt_BR
dc.date.created	2013-11-21	pt_BR
dc.date.issued	2013	pt_BR
dc.identifier.citation	Ciência Rural, Santa Maria, v. 43, n. 10, p. 1878-1884, out. 2013.	pt_BR
dc.identifier.issn	0103-8478	pt_BR
dc.identifier.uri	http://www.alice.cnptia.embrapa.br/alice/handle/doc/971831	pt_BR
dc.description	Neste trabalho, avaliaram-se as concentrações de ácido fítico, fenóis totais e taninos totais em farelos de canola, girassol e soja, submetidos a diferentes tratamentos químicos, destinados para alimentação de peixes. Os tratamentos foram: A: água acidificada; EMA: etanol P.A. + metanol P.A. + água, na proporção 45:45:10; ET: etanol P.A. acidificado; ETA: etanol P.A. + água acidificada na proporção 70:30; AE: água acidificada e Etanol P.A. utilizados separadamente. No farelo de canola, os tratamentos EMA, ET e ETA aumentaram a concentração de ácido fítico. Os tratamentos AE e ETA foram mais eficientes na remoção de fenóis totais. O teor de taninos foi reduzido em todos os tratamentos, com destaque para ET, ETA e AE. Para o farelo de girassol, os teores de ácido fítico foram reduzidos com os tratamentos A e AE. O tratamento AE removeu a maior quantidade de fenóis totais e taninos totais. Para o farelo de soja, o tratamento A foi o único a reduzir o teor de ácido fítico. O tratamento AE foi mais eficiente na remoção de fenóis totais e taninos totais para esse farelo. O tratamento AE representa a melhor alternativa para extração desses antinutrientes para os farelos de canola, girassol e soja.	pt_BR
dc.language.iso	por	pt_BR
dc.rights	openAccess	pt_BR
dc.title	Extração de antinutrientes e aumento da qualidade nutricional dos farelos de girassol, canola e soja para alimentação de peixes.	pt_BR
dc.type	Artigo de periódico	pt_BR
dc.date.updated	2013-11-21T11:11:11Z	pt_BR
dc.subject.thesagro	Peixe	pt_BR
dc.subject.thesagro	Nutrição	pt_BR
dc.subject.thesagro	Alimento	pt_BR
dc.subject.thesagro	Farelo	pt_BR
dc.subject.thesagro	Tanino	pt_BR
dc.subject.thesagro	Composto fenólico	pt_BR
dc.subject.thesagro	Ácido	pt_BR
riaa.ainfo.id	971831	pt_BR
riaa.ainfo.lastupdate	2013-11-21	pt_BR
dc.contributor.institution	GIOVANI TAFFAREL BERGAMIN, CNPASA; CÁTIA ALINE VEIVERBERG, INSTITUTO FEDERAL FARROUPILHA; LEILA PICOLLI DA SILVA, UNIVERSIDADE FEDERAL DE SANTA MARIA; ALEXANDRA PRETTO, UNIVERSIDADE FEDERAL DE SANTA MARIA; LUCIANA VALENTIM SIQUEIRA, UNIVERSIDADE FEDERAL DE SANTA MARIA; JOÃO RADÜNZ NETO, UNIVERSIDADE FEDERAL DE SANTA MARIA.	pt_BR
Aparece nas coleções:	Artigo em periódico indexado (CNPASA)

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