Por favor, use este identificador para citar o enlazar este ítem: http://www.alice.cnptia.embrapa.br/alice/handle/doc/971868
Registro completo de metadatos
Campo DCValorLengua/Idioma
dc.contributor.authorCUNHA, C. R. dapt_BR
dc.contributor.authorSANTOS, S. L.pt_BR
dc.contributor.authorMACIEL, V. T.pt_BR
dc.contributor.authorMADRUGA, A. L. S.pt_BR
dc.contributor.authorFERNANDES, E. T. M. B.pt_BR
dc.date.accessioned2013-11-21T11:11:11Zpt_BR
dc.date.available2013-11-21T11:11:11Zpt_BR
dc.date.created2013-11-21pt_BR
dc.date.issued2013pt_BR
dc.identifier.citationIn: SIMPÓSIO LATINO AMERICANO DE CIÊNCIA DE ALIMENTOS, 10., 2013, Campinas. Ciência de alimentos: impacto na nutrição e saúde: anais. Campinas: Unicamp, 2013.pt_BR
dc.identifier.urihttp://www.alice.cnptia.embrapa.br/alice/handle/doc/971868pt_BR
dc.descriptionO objetivo desse trabalho foi avaliar sensorialmente néctares mistos de açaí e cupuaçu fabricados a partir de polpa de açaí integral ou parcialmente desengordurada. A polpa de açaí foi dividida em duas partes, uma das quais teve o teor de gordura reduzido por centrifugação, e essas duas polpas foram utilizadas na elaboração dos néctares.pt_BR
dc.format1 CD-ROM.pt_BR
dc.language.isoporpt_BR
dc.rightsopenAccesspt_BR
dc.titleAceitação sensorial de néctar misto de açaí e cupuaçu elaborado com polpa de açaí parcialmente desengordurada.pt_BR
dc.typeResumo em anais e proceedingspt_BR
dc.date.updated2013-12-06T11:11:11Zpt_BR
dc.subject.thesagroAçaípt_BR
dc.subject.thesagroCupuaçupt_BR
dc.subject.thesagroNéctarpt_BR
dc.subject.thesagroTheobroma Grandiflorumpt_BR
dc.subject.nalthesaurusEuterpe precatoriapt_BR
dc.format.extent2p. 553.pt_BR
riaa.ainfo.id971868pt_BR
riaa.ainfo.lastupdate2013-12-06pt_BR
dc.contributor.institutionCLARISSA RESCHKE DA CUNHA, CPAF-AC; UNINORTE; VLAYRTON TOME MACIEL, CPAF-AC; AILSON LUIZ SUDAN MADRUGA, CPAF-AC; REDE BIONORTE.pt_BR
Aparece en las colecciones:Resumo em anais de congresso (CPAF-AC)

Ficheros en este ítem:
Fichero Descripción TamañoFormato 
24765.pdf48.52 kBAdobe PDFVista previa
Visualizar/Abrir
Mostrar el registro sencillo del ítem

FacebookTwitterDeliciousLinkedInGoogle BookmarksMySpace