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Campo DCValorIdioma
dc.contributor.authorCUNHA, C. R. dapt_BR
dc.contributor.authorMACIEL, V. T.pt_BR
dc.contributor.authorMADRUGA, A. L. S.pt_BR
dc.contributor.authorLUNZ, A. M. P.pt_BR
dc.contributor.authorBERGO, C. L.pt_BR
dc.contributor.authorOLIVEIRA, M. do S. P. dept_BR
dc.date.accessioned2013-12-06T11:11:11Zpt_BR
dc.date.available2013-12-06T11:11:11Zpt_BR
dc.date.created2013-12-06pt_BR
dc.date.issued2013pt_BR
dc.identifier.citationIn: CONGRESSO BRASILEIRO DE SISTEMAS AGROFLORESTAIS, 9., 2013, Ilhéus. Anais... Ilhéus: SBSAF, 2013. 1 CD-ROM.pt_BR
dc.identifier.urihttp://www.alice.cnptia.embrapa.br/alice/handle/doc/973060pt_BR
dc.descriptionNo estado do Acre, a espécie de açaizeiro nativa é a Euterpe precatoria. Apesar de seus frutos fornecerem suco semelhante ao da espécie Euterpe oleraceae, ela é uma planta de estipe única, sendo também menos precoce. Tais fatores têm levado a um grande interesse no cultivo da espécie E. oleraceae no Estado, o que levou à avaliação de materiais genéticos dessa espécie na região. Como o objetivo final da produção de frutos de açaí é o aproveitamento da polpa , sua caracterização é imprescindível na geração de conhecimentos sobre populações . Assim, o objetivo deste trabalho foi avaliar as características físico-químicas da polpa de indivíduos experimentais de açaizeiro (Euterpe oleraceae Mart.) com alta produtividade da coleção de trabalho da Embrapa Acre. O material genético em estudo é oriundo da mistura de 25 touceiras de açaizeiro selecionadas do Banco de Germoplasma da Embrapa Amazônia Oriental para as características produção de frutos, coloração dos frutos maduros e perfilhamento. Foram selecionadas 16 plantas de alta produtividade, das quais 4 foram escolhidas aleatoriamente para o presente experimento (46, 50, 122 e 104). Os frutos maduros dessas plantas foram coletados e despolpados, e a polpa foi avaliada quanto à composição físico- química e teor de antocianinas. Não houve diferença significativa entre as plantas estudadas para os parâmetros físico-químicos avaliados, com exceção dos teores de cinzas e antocianinas. A planta 104 -1 foi a que apresentou os menores teores de antocianinas (12,66 mg.100g ), o que pode ser atribuído a diferenças genéticas em relação aos demais indivíduos estudados, já que não houve diferença de tratos culturais, tipo de solo ou condições climáticas entre as plantas.pt_BR
dc.language.isoporpt_BR
dc.rightsopenAccesspt_BR
dc.subjectAçaizeiropt_BR
dc.subjectAçaí-de-touceirapt_BR
dc.subjectAçaí-da-várzeapt_BR
dc.subjectAçaí-verdadeiropt_BR
dc.subjectEuterpe oleracea Martpt_BR
dc.titleCaracterização físico-química da polpa de indivíduos experimentais de açaizeiro (Euterpe oleraceae Mart.) com alta produtividade.pt_BR
dc.typeArtigo em anais e proceedingspt_BR
dc.date.updated2016-10-26T11:11:11Zpt_BR
dc.subject.thesagroComposição Químicapt_BR
dc.subject.thesagroPolpapt_BR
riaa.ainfo.id973060pt_BR
riaa.ainfo.lastupdate2016-10-26pt_BR
dc.contributor.institutionCLARISSA RESCHKE DA CUNHA, CPAF-AC; VLAYRTON TOME MACIEL, CPAF-AC; AILSON LUIZ SUDAN MADRUGA, CPAF-AC; AURENY MARIA PEREIRA LUNZ, CPAF-AC; CELSO LUIS BERGO, CPAF-AC; MARIA DO SOCORRO PADILHA DE OLIVEIRA, CPATU.pt_BR
Aparece nas coleções:Artigo em anais de congresso (CPAF-AC)

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