Título:	Análise sensorial e qualidade da carne bovina proveniente de cruzamento entre raças adaptadas e não adaptadas.
Autoria:	FRANCISCO, V. C. ZENATTI, D. P. PERSEGUINI, A. C. FERREIRA, A. U. C. PEREIRA, C. A. M. NASSU, R. T.
Afiliação:	RENATA TIEKO NASSU, CPPSE.
Ano de publicação:	2013
Referência:	In: CONGRESSO DE INICIAÇÃO CIENTÍFICA UNICEP, 15., 2013, São Carlos, SP. Anais... São Carlos: UNICEP, 2013.
Thesagro:	Cruzamento Qualidade
Palavras-chave:	Análise sensorial Carne bovina Raças adaptadas Raças não adaptadas
Tipo do material:	Resumo em anais e proceedings
Acesso:	openAccess
Aparece nas coleções:	Resumo em anais de congresso (CPPSE)