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Campo DCValorIdioma
dc.contributor.authorMORAES, A. S.pt_BR
dc.contributor.authorALVES, F. V.pt_BR
dc.contributor.authorJULIANO, R. S.pt_BR
dc.contributor.authorFIORAVANTI, M. C. S.pt_BR
dc.contributor.authorLOPES, J. C. dos S.pt_BR
dc.contributor.authorBARCELLOS, G. P.pt_BR
dc.contributor.authorABDO, Y.pt_BR
dc.date.accessioned2013-12-12T22:26:05Z-
dc.date.available2013-12-12T22:26:05Z-
dc.date.created2013-12-11pt_BR
dc.date.issued2013pt_BR
dc.identifier.citationIn: SIMPÓSIO SOBRE RECURSOS NATURAIS E SOCIOECONÔMICOS DO PANTANAL, 6.; EVENTO DE INICIAÇÃO CIENTÍFICA DO PANTANAL, 1., 2013, Corumbá, MS. Desafios e soluções para o Pantanal: resumos. Corumbá: Embrapa Pantanal, 2013.pt_BR
dc.identifier.urihttp://www.alice.cnptia.embrapa.br/alice/handle/doc/973562pt_BR
dc.descriptionFoi realizado levantamento com 347 consumidores de carne bovina em 12 estabelecimentos que comercializam carnes em Campo Grande (MS), a fim de identificar sua percepção com relação às carnes diferenciadas, especialmente identificação geográfica (IG), buscando entender como essa percepção pode ser utilizada como estratégia para conservação de raças locais, como o bovino Pantaneiro e o bovino Curraleiro Pé-Duro, e identificar se estão dispostos a pagar por estes atributos. Os dados foram obtidos por meio de entre vistas verbais utilizando um questionário semiestruturado composto por questões fechadas e abertas, subdividido em duas partes, uma referente ao perfil do consumidor e outra sobre seu conhecimento das características de carnes com indicação geográfica e das raças bovinas locais. Constatou-se que a maioria dos consumidores tem pouco conhecimento sobre o que são carnes com indicação geográfica e o que são raças bovinas locais. Mesmo assim, demonstraram interesse em consumir carne com IG de raças locais caso essas características sejam um indicador de qualidade e também para incentivar e valorizar um produto local. Além disso, estão dispostos a pagar mais por este tipo de produto, embora a frequência de consumo vá depender do preço . Conclui-se que o consumidor valorizou os atributos desse tipo de carne, sendo possível agregar valor em função de tais diferenciais. Desta forma, o uso de IG e m raças locais pode contribuir para a conservação dessas raças ao incorporar sua carne ao mercado.pt_BR
dc.language.isoporpt_BR
dc.rightsopenAccesspt_BR
dc.subjectCarne bovinapt_BR
dc.subjectConservação in situpt_BR
dc.subjectAdding valuept_BR
dc.titlePercepções de consumidores sobre carne bovina com indicação geográfica de raças locais brasileiras, Campo Grande-MS.pt_BR
dc.typeArtigo em anais e proceedingspt_BR
dc.date.updated2013-12-12T22:26:05Zpt_BR
dc.subject.thesagroAgregação de Valorpt_BR
dc.subject.thesagroCerradopt_BR
dc.subject.nalthesaurusPantanalpt_BR
dc.subject.nalthesaurusbeefpt_BR
dc.subject.nalthesaurusin situ conservationpt_BR
riaa.ainfo.id973562pt_BR
riaa.ainfo.lastupdate2013-12-12pt_BR
dc.contributor.institutionANDRE STEFFENS MORAES, CNPSO; FABIANA VILLA ALVES, CNPGC; RAQUEL SOARES JULIANO, CPAP; MARIA CLORINDA SOARES FIORAVANTI, UFG; JOYCE CAROLINE DOS SANTOS LOPES, UFG; GUILHERME PASCULLI BARCELLOS, Bolsista CNPq; YASMIN ABDO, UCDB.pt_BR
Aparece nas coleções:Artigo em anais de congresso (CPAP)

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