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Campo DCValorIdioma
dc.contributor.authorSANTANA, F. C.pt_BR
dc.contributor.authorSHINAGAWA, F. B.pt_BR
dc.contributor.authorOLIVEIRA, L. R.pt_BR
dc.contributor.authorREIS, S. L. R.pt_BR
dc.contributor.authorSILVA, A. M. O.pt_BR
dc.contributor.authorCOSTA, A. M.pt_BR
dc.contributor.authorMANCINI FILHO, J.pt_BR
dc.date.accessioned2014-02-03T11:11:11Zpt_BR
dc.date.available2014-02-03T11:11:11Zpt_BR
dc.date.created2014-02-03pt_BR
dc.date.issued2013pt_BR
dc.identifier.citationNutrire, São Paulo, v. 38, Suplemento, p. 75, 2013. Edição dos Anais do 12º Congresso Nacional da Sociedade Brasileira de Alimentação e Nutrição, Foz do Iguaçu, ago. 2013.pt_BR
dc.identifier.urihttp://www.alice.cnptia.embrapa.br/alice/handle/doc/978318pt_BR
dc.descriptionO objetivo deste trabalho consistiu em quantificar o teor de compostos fenólicos totais no sentido de agregar valor funcional e nutricional a este resíduo agroindustrial e avaliar a influência dos variáveis tipos de solvente, tempo e temperatura na extração destes compostos.pt_BR
dc.language.isoporpt_BR
dc.rightsopenAccesspt_BR
dc.subjectVariáveispt_BR
dc.subjectPassion fruitpt_BR
dc.titleInfluência das variáveis solvente, temperatura e tempo na extração de compostos fenólicos totais em sementes de maracujá gerada no processamento industrial.pt_BR
dc.typeResumo em anais e proceedingspt_BR
dc.date.updated2014-02-03T11:11:11Zpt_BR
dc.subject.thesagroMaracujápt_BR
dc.subject.thesagroSuco de frutapt_BR
dc.subject.thesagroComposto fenólicopt_BR
dc.subject.thesagroResíduo industrialpt_BR
dc.subject.nalthesaurusFruit juicespt_BR
dc.subject.nalthesaurusPhenolic compoundspt_BR
dc.subject.nalthesaurusIndustrial wastespt_BR
dc.description.notesEdição dos Anais do 12º Congresso Nacional da Sociedade Brasileira de Alimentação e Nutrição, Foz do Iguaçu, PR, 13 a 16 de agosto de 2013.pt_BR
riaa.ainfo.id978318pt_BR
riaa.ainfo.lastupdate2014-02-03pt_BR
dc.contributor.institutionFERNANDA CARVALHO SANTANA; FERNANDA BRANCO SHINAGAWA; LUCILLIA RABELO OLIVEIRA; SANDRO LUIZ ROSA REIS; ANA MARA OLIVEIRA SILVA; ANA MARIA COSTA, CPAC; JORGE MANCINI FILHO.pt_BR
Aparece nas coleções:Resumo em anais de congresso (CPAC)

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