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Campo DCValorIdioma
dc.contributor.authorCRIZEL, G.pt_BR
dc.contributor.authorPEGORARO, C.pt_BR
dc.contributor.authorFERREIRA, W. A.pt_BR
dc.contributor.authorBAZZO, P.pt_BR
dc.contributor.authorGIRARDI, C. L.pt_BR
dc.date.accessioned2016-02-23T06:50:30Z-
dc.date.available2016-02-23T06:50:30Z-
dc.date.created2014-02-06pt_BR
dc.date.issued2013pt_BR
dc.identifier.citationIn: CONGREGA URCAMP; MOSTRA DE INICIAÇÃO CIENTÍFICA, 11.; MOSTRA DE INICIAÇÃO CIENTÍFICA, 9., 2013, Santana do Livramento. Anais... Bagé: Ediurcamp, 2013.pt_BR
dc.identifier.urihttp://www.alice.cnptia.embrapa.br/alice/handle/doc/978873pt_BR
dc.descriptionO quivi é um fruto extremamente sensível ao etileno. Pequenas concentrações desse fitohormônio causam amadurecimento e amolecimento precoces nesse fruto. O 1-MCP, um inibidor da ação do etileno, vem sendo utilizado para retardar o processo de amadurecimento em diferentes frutos. Esse inibidor bloqueia temporariamente o acesso do etileno aos receptores, inibindo sua ação nos tecidos vegetais. A resposta ao tratamento com 1-MCP depende da dose, espécie, cultivar e do estádio de desenvolvimento em que o produto é aplicado. Diferentes estudos têm sido realizados visando elucidar a ação do 1-MCP em quivis, entretanto, a maioria dos estudos relata o efeito desse inibidor em quivis após o armazenamento em atmosfera refrigerada e controlada, não elucidando o papel do 1-MCP em temperatura ambiente, além disso, os autores não relatam o efeito do gás sobre a qualidade sensorial de quivis. Nesse sentido, este trabalho teve por objetivo avaliar o efeito do 1-MCP durante a evolução da maturação de quivis em temperatura ambiente. Nesse estudo foram utilizadas duas cultivares de quivi, Monty, a qual é mais bem estudada durante o período pós-colheita, e Tewi, que apresenta poucas informações do manejo pós-colheita. Frutos de ambas as cultivares, tratados e não tratados com 1-MCP após a colheita foram mantidos em temperatura ambiente durante 15 dias. A evolução da maturação foi monitorada a cada três dias através da medida da firmeza de polpa, teor de sólidos solúveis, acidez total titulável e avaliação da qualidade sensorial. Conforme esperado, a firmeza de polpa foi menor nos frutos não tratados com 1-MCP e maior nos frutos que receberam o tratamento em ambas cultivares estudadas e em todos os períodos avaliados. O teor de SS e de ácido cítrico foi influenciado significativamente pela aplicação de 1-MCP nos frutos de ambas as cultivares e em todos os períodos de avaliação, verificando-se maior teor de SS e menor de ácido cítrico em frutos não tratados. O 1-MCP foi eficiente no atraso do processo de amadurecimento de quivis das cultivares Monty e Tewi, onde se verificou a manutenção da firmeza de polpa dos frutos. No entanto, frutos que receberam o tratamento apresentaram qualidade sensorial inferior no período analisado.pt_BR
dc.language.isoporpt_BR
dc.rightsopenAccesspt_BR
dc.subjectQuivipt_BR
dc.subject1-metilciclopropenopt_BR
dc.subjectFirmezapt_BR
dc.subjectIniciação cientificapt_BR
dc.subjectAnaispt_BR
dc.subjectICpt_BR
dc.subjectCNPUVpt_BR
dc.titleEfeito do 1-Metilciclopropeno no amadurecimento de quivi.pt_BR
dc.typeArtigo em anais e proceedingspt_BR
dc.date.updated2019-07-18T11:11:11Zpt_BR
dc.subject.thesagroFruticulturapt_BR
dc.subject.thesagroKiwipt_BR
dc.subject.thesagroMaturaçãopt_BR
dc.subject.thesagroColheitapt_BR
dc.subject.thesagroResfriamentopt_BR
dc.subject.thesagroQualidadept_BR
dc.subject.thesagroEtilenopt_BR
dc.format.extent2p. 1-10.pt_BR
riaa.ainfo.id978873pt_BR
riaa.ainfo.lastupdate2019-07-18 -03:00:00pt_BR
dc.contributor.institutionGiseli Crizel, UFPEL; Camila Pegoraro, CNPUV (BOLSISTA); WANDERSON ARAUJO FERREIRA, CNPUV; Patrícia Bazzo, UERGS; CESAR LUIS GIRARDI, CNPUV.pt_BR
Aparece nas coleções:Artigo em anais de congresso (CNPUV)

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