Use este identificador para citar ou linkar para este item: http://www.alice.cnptia.embrapa.br/alice/handle/doc/990949
Registro completo de metadados
Campo DCValorIdioma
dc.contributor.authorBASTOS, M. C.pt_BR
dc.contributor.authorREISSMANN, C. B.pt_BR
dc.contributor.authorKESEKER, J. F.pt_BR
dc.contributor.authorPAULETTI, V.pt_BR
dc.contributor.authorGAIAD, S.pt_BR
dc.contributor.authorSTURION, J. A.pt_BR
dc.date.accessioned2014-07-18T11:11:11Zpt_BR
dc.date.available2014-07-18T11:11:11Zpt_BR
dc.date.created2014-07-18pt_BR
dc.date.issued2014pt_BR
dc.identifier.citationPesquisa Florestal Brasileira, Colombo, v. 34, n. 77, p. 63-71, jan./mar. 2014.pt_BR
dc.identifier.urihttp://www.alice.cnptia.embrapa.br/alice/handle/doc/990949pt_BR
dc.descriptionA Erva-mate é muito usada para produção de bebidas para consumo humano. Na primavera, a planta desenvolve folhas jovens que podem representar um novo nicho de mercado na indústria de erva-mate; este período é chamado nesse estudo de prea-safrinha. Este estudo teve por objetivo investigar os teores nutricionais totais e hidrossolúveis de folhas jovens de erva-mate coletadas na primavera e seu potencial nutricional para o consumo humano. Para representar folhas jovens da pre-safrinha, o material vegetal recolhido foi limitado ao terceiro botão terminal. A análise química total e hidrossolúvel de folhas das procedências Cascavel (progênie 174), Ivaí (progênie 6), Barão de Cotegipe (progênies 68 e 69) incluiu os seguintes elementos: P, K, Ca, Mg, Na, Fe, Mn, Cu e Zn.O conteúdo dos elementos da bebida obtida a partir da infusão de folhas jovens de erva-mate na ingestão diária recomendada variou de 0,5 a 11,5 % e se apresentou na seguinte ordem: Cu > Mn > K > P > Mg > Fe > Zn > Ca > Na. Progênies e morfotipos de erva-mate mostraram pouca variação no conteúdo total de nutrientes e não diferiram quanto ao conteúdo de nutrientes hidrossolúveis avaliados nas folhas jovens. Sendo assim, o extrato obtido a partir de folhas jovens de erva-mate apresenta potencial de uso para o consumo humano.pt_BR
dc.language.isoengeng
dc.rightsopenAccesseng
dc.subjectRecomendações nutricionaispt_BR
dc.subjectBevaragespt_BR
dc.subjectNutritional recommendationspt_BR
dc.titleMineral content of young leaves of yerba mate.pt_BR
dc.typeArtigo de periódicopt_BR
dc.date.updated2016-02-29T11:11:11Zpt_BR
dc.subject.thesagroBebidapt_BR
dc.subject.thesagroIlex Paraguariensispt_BR
riaa.ainfo.id990949pt_BR
riaa.ainfo.lastupdate2016-02-29pt_BR
dc.contributor.institutionMarília Camotti Bastos, Universidade Federal de Santa Maria; Carlos Bruno Reissmann, Universidade Federal do Paraná; Jéssica Fernandes Keseker, Universidade do Estado de Santa Catarina; Volnei Pauletti, Universidade Federal do Paraná; SERGIO GAIAD, CNPF; JOSE ALFREDO STURION, CNPF.pt_BR
Aparece nas coleções:Artigo em periódico indexado (CNPF)

Arquivos associados a este item:
Arquivo Descrição TamanhoFormato 
Mineral.pdf447.46 kBAdobe PDFThumbnail
Visualizar/Abrir
Mostrar registro simples do item Visualizar estatísticas

FacebookTwitterDeliciousLinkedInGoogle BookmarksMySpace