Título:	Caracterização físico-química de progênies de pimentas cultivadas em Paraipaba-CE.
Autoria:	BRAGA, T. R. PEREIRA, R. de C. A. SILVEIRA, M. R. S. da SILVA, L. R. SILVA, A. R. OLIVEIRA, M. M. T.
Afiliação:	THAYANE R. BRAGA, UFC - Eng. de Alimentos; RITA DE CASSIA ALVES PEREIRA, CNPAT; MARCIA REGIA SOUZA DA SILVEIRA, CNPAT; LEIRSON RODRIGUE SILVA, Embrapa - Bolsista; A. R. SILVA, UFC - Graduação Farmácia; MILENA, M. TOMAZ OLIVEIRA, UFC - Graduação Agronomia.
Ano de publicação:	2013
Referência:	Scientia Plena, São Cristóvão, v. 9, n. 5, artigo 050205-1, 2013.
Palavras-chave:	Capsicum frutescens L Sólidos solúveis Pós colheita Soluble solids Postharvest
Tipo do material:	Artigo de periódico
Acesso:	openAccess
Aparece nas coleções:	Artigo em periódico indexado (CNPAT)