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Campo DCValorIdioma
dc.contributor.authorBRITTO, D. dept_BR
dc.contributor.authorMOURA, M. R. dept_BR
dc.contributor.authorAOUADA, F. A.pt_BR
dc.contributor.authorPINOLA, F. G.pt_BR
dc.contributor.authorLUNDSTEDT, L. M.pt_BR
dc.contributor.authorASSIS, O. B. G.pt_BR
dc.contributor.authorMATTOSO, L. H. C.pt_BR
dc.date.accessioned2014-11-03T11:11:11Zpt_BR
dc.date.available2014-11-03T11:11:11Zpt_BR
dc.date.created2014-11-03pt_BR
dc.date.issued2014pt_BR
dc.identifier.citationIn: WORKSHOP DA REDE DE NANOTECNOLOGIA APLICADA AO AGRONEGÓCIO, 8., 2014, Juiz de Fora. Anais... São Carlos, SP: Embrapa Instrumentação; Campo Grande, MS: Embrapa Gado de Corte; Juiz de Fora: Embrapa Gado de Leite, 2014.pt_BR
dc.identifier.urihttp://www.alice.cnptia.embrapa.br/alice/handle/doc/999036pt_BR
dc.descriptionNanoencapsulação é um processo adequado para reduzir a degradação de componentes instáveis. Neste estudo, nanopartículas (NPs) de quito sana e trimetilquitosana com tripolifosfato foram utilizadas para encapsular vitaminas C, B9 e B12. As análises de tamanho de partícula mostraram que, para uma razão ixa de polímero:tripolifosfato, o sistema experimentou uma enorme variação de tamanho quando as vitaminas foram adicionada; para a vitamina B9 o tamanho variou de 150±5 nm a 809± 150 nm. O potencial zeta confirmou que, em geral, a trimetilquitosana tem menor carga residual positiva (20 mV) em comparação com a quitosana (40 mV). A eficiência de encapsulação mostrou uma dependência entre a estrutura da NPs e da solubilidade vitamina; o sistema mais eficientemente encapsulado foi da vitamina B9 (~40%).pt_BR
dc.language.isoporpt_BR
dc.rightsopenAccesspt_BR
dc.subjectEncapsulamentopt_BR
dc.subjectRação de peixept_BR
dc.subjectLiberação controladapt_BR
dc.titleNanopartículas de trimetil quitosana. I-caracterização e eficácia de encapsulamento de vitaminas hidrossolúveis.pt_BR
dc.typeArtigo em anais e proceedingspt_BR
dc.date.updated2017-06-22T11:11:11Zpt_BR
dc.subject.thesagroNutriçãopt_BR
dc.subject.thesagroVitaminapt_BR
dc.subject.thesagroAquiculturapt_BR
dc.subject.nalthesaurusAquaculturept_BR
dc.format.extent2p. 516-520.pt_BR
riaa.ainfo.id999036pt_BR
riaa.ainfo.lastupdate2017-06-22pt_BR
dc.contributor.institutionDOUGLAS DE BRITTO, CPATSA; MARCIA R. DE MOURA, UNESP - Ilha Solteira; FAUZE A. AOUADA, UNESP - Ilha Solteira; FLAVIA G. PINOLA; LICIA MARIA LUNDSTEDT, CNPASA; ODILIO BENEDITO GARRIDO DE ASSIS, CNPDIA; LUIZ HENRIQUE CAPPARELLI MATTOSO, CNPDIA.pt_BR
Aparece nas coleções:Artigo em anais de congresso (CPATSA)

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