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Ano de publicaçãoTítuloAutor(es)
2008A comparison of chitosan and zein protective edible coating on sliced apples.ASSIS, O. B. G.; FORATO, L. A.; BRITTO, D. de
2012Caracterização e avaliação das estruturas secundárias de karifinas por SDS/PAGE e FTIRSCRAMIN, J. A.; RODRIGUES, J. A. S.; ASSIS, O. B. G.; BERNARDES FILHO, R.; FORATO, L. A.
2007Surface wetting and DMA characterization of zein/oleic acid based films.SCRAMIN, J. A.; BRITTO, D. de; ASSIS, O. B. G.; COLNAGO, L. A.; FORATO, L. A.
2008Caracterização de filmes de zeínas por análises de ângulo de contato e microscopia de força atômica.SCRAMIN, J. A.; FORATO, L. A.; ASSIS, O. B. G.; BERNARDES FILHO, R.; COLNAGO, L. A.
2012Caracteristicas microscópicas de filmes de zeínas pastificados com ácido oleico.FORATO, L. A.; BRITTO, D. de; SCRAMIN, J. A.; BERNARDES FILHO, R.; ASSIS, O. B. G.
2008Mechanical testing of chitosan and zein thin films for packaging purpose.BRITTO, D. de; SCRAMIN, J. A.; FORATO, L. A.; ASSIS, O. B. G.
2008Zeins based coatings to protect pears: a preliminary study.SCRAMIN, J. A.; BRITTO, D. de; ASSIS, O. B. G.; COLNAGO, L. A.; FORATO, L. A.
2008Nanotecnologia e agronegócio.MATTOSO, L. H. C.; ASSIS, O. B. G.; NAIME, J. de M.; VAZ, C. M. P.; FORATO, L. A.; HERRMANN JR, P. S. de P.; BERNARDES-FILHO, R.; SILVA, W. T. L.; MARCONCINI, J. M.; RIBEIRO, C.
2008Dynamic mechanical analysis of zein thin films.BRITTO, D.; SCRAMIN, J. A.; FORATO, L. A.; ASSIS, O. B. G.
2008Biopolymers for edible food coatings.ASSIS, O. B. G.; FORATO, L. A.
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