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Ano de publicaçãoTítuloAutor(es)
2017Chemical treatment and characterization of soybean straw and soybean protein isolate/straw composite films.MARTELLI-TOSI, M.; ASSIS, O. B. G. de; SILVA, N. C.; ESPOSTO, B. S.; MARTINS, M. A.; TAPIA-BLÁCIDO, D. R.
2017Síntese e caracterização de nanopartículas de quitosana-TPPP como inibidoras do crescimento fúngico.BARROS-ALEXANDRINO, T. T.; MARTELLI-TOSI, M.; ASSIS, O. B. G. de
2017Efeito da adição de pectina nas propriedades mecânicas e de permeação ao vapor de água de filmes a base de purê de mamão.BARROS-ALEXANDRINO, T. T.; MARTELLI-TOSI, M.; ASSIS, O. B. G. de
2017Análise por AFM da ação do estratos de própolis verde sobre as morfologias de bactérias Staphylococcos aureus e Escherichia coli.CAMPOS, J. V.; ASSIS, O. B. G. de; BERNARDES FILHO, R.
2017Avaliação da estabilidade, em meio aquoso, de vitaminas nanoencapsulada.BRITTO, D.; PINOLA, F. G.; ASSIS, O. B. G. de
2017Avaliação da atividade antimicrobiana de coberturas de derivado hidrossolúvel de quitosana sobre brotos de feijão.PAULO, H. D.; BRESOLIN, J. D.; ASSIS, O. B. G. de
2017Estudo morfológico da superfície de filmes de zeína elaborados com diferentes solventes.ARAÚJO, L. G. C.; MEDEIROS, E. S.; OLIVEIRA, J. E.; ASSIS, O. B. G. de; ARAÚJO, C, V. B.
2017Encapsulação do carvacrol em filmes comestíveis de amido de mandioca e gelatina.ROMIO, A. P.; LUNKES, A. M.; BRUSAMARELLO, C. Z.; BERTAN, L. C.; OLIVEIRA, L.; ASSIS, O. B. G. de; TÉO, T.
2017Análises térmica e mecânica de filmes de quitosana com adições de extrato etanólico de pequi.BREDA, C. A.; DUARTE, M. C. T.; ASSIS, O. B. G. de
2017Atividade inibitória da quitosana e de seu derivado quaternizado TMQ sobre o crescimento do fungo Penicillium expansum.MENDES, L. D.; BRESOLIN, J. D.; ASSIS, O. B. G. de; BRITTO, D.
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