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Ano de publicaçãoTítuloAutor(es)
2017Effect of thermal processing on chemical compositions, bioactive compounds, and antioxidant activities of cowpea cultivars.CAVALCANTE, R. B. M.; ARAÚJO, M. A. da M.; ROCHA, M. de M.; MOREIRA-ARAÚJO, R. S. dos R.
2013Capacidade antioxidante e efeito do cozimento em genótipos elite de feijão-caupi.PINHEIRO, É. M.; PORTO, R. G. C. L.; ARAÚJO, M. A. da M.; MOREIRA-ARAÚJO, R. S. dos R.; ROCHA, M. de M.
2016Efeito do processamento térmico no teor de polifenóis totais em grãos de cultivares de feijão-caupi.CAVALCANTE, R. B. M.; ROCHA, M. de M.; SILVA, K. J. D. e; ARAÚJO, M. A. da M.; MOREIRA-ARAÚJO, R. S. dos R.
2016Efeito do processamento térmico na atividade antioxidante em grãos de cultivares de feijão-caupi.CAVALCANTE, R. B. M.; ROCHA, M. de M.; SILVA, K. J. D. e; ARAÚJO, M. A. da M.; MOREIRA-ARAÚJO, R. S. dos R.
2017Effect of thermal processing on total polyphenol content in the grain of cowpea cultivars.CAVALCANTE, R. B. M.; ARAÚJO, M. A. da M.; ROCHA, M. de M.; SILVA, K. J. D. e; MOREIRA-ARAÚJO, R. S. dos R.
2017Chemical characterization of green grain before and after thermal processing in biofortified cowpea cultivars.MELO, N. Q. C.; MOREIRA-ARAÚJO, R. S. dos R.; ARAÚJO, M. A. da M.; ROCHA, M. de M.
2019Compostos fenólicos, atividade antioxidante e sua correlação em genótipos elite de feijão-caupi.FREITAS, T. K. T.; PINHEIRO, É. M.; CUNHA, E. M. F.; ROCHA, M. de M.; MOREIRA-ARAÚJO, R. S. dos R.
2020Compostos fenólicos e atividade antioxidante em linhagens de feijão-caupi.CUNHA, E. M. F.; FREITAS, T. K. T.; PINHEIRO, É. M.; ROCHA, M. de M.; ARAUJO, M. A. da M.; MOREIRA-ARAÚJO, R. S. dos R.
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