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2009Pesquisa de bacteriófagos na linha de produção industrial de queijos de coalho produzidos no Ceará.CARVALHO, A. K. F.; LIMA, C. P. de; BRUNO, L. M.
2009Efeito da citocinina e do tipo de explante na formação de brotos in vitro em coroa-de-frade.CORREIA, D.; MORAIS, J. P. S.; COELHO, P. J. de A.; ANSELMO, G. C.; NASCIMENTO, E. H. S. do
2009Multiplicação in vitro de coroa-de-frade.CORREIA, D.; MORAIS, J. P. S.; COELHO, P. J. de A.; ANSELMO, G. C.; SILVA JÚNIOR, J. M. T. da
2009Staphylococcus aureus associado a diferentes níveis da microbiota autóctone do queijo coalho.MACHADO, T. F.; BORGES, M. de F.; PORTO, B. C.; SOUSA, C. T. de; NASCIMENTO, E. S. do; SANTOS, J. G. dos; CARVALHO, A. K. F.; SOBRAL, A. R. A.
2009Atividade antimicrobiana de óleos essenciais de diferentes espécies de Ocimum.MACHADO, T. F.; NOGUEIRA, N. A. P.; PEREIRA, R. de C. A.; SILVA, M. G. V.; SOUSA, C. T. de
2009Pesquisa de genes codificadores de enterotoxinas em Staphylococcus spp. isolados de queijo de coalho, comercializados em Fortaleza, CE - Brasil.BORGES, M. de F.; ANDRADE, A. P. C. de; FIGUEIREDO, E. A. T. de; MACHADO, T. F.
2009Produção orgânica de acerola: garantia de sustentabilidade socioeconômica e ambiental para agricultores familiares da Serra da Ibiapaba, Ceará.ARAÚJO, J. B. C.; MATTOS, A. L. A.; VIDAL NETO, F. das C.; PAULA PESSOA, P. F. A. de; PIMENTEL, J. C. M.
2009Efeito da acidez na formação de compostos voláteis a partir de compostos glicosilados de caju.ZEPKA, L. Q.; SILVA, M. A. A. P. da; GARRUTI, D. dos S.; MERCADANTE, A. Z.
2009Calidad, compuestos bioactivos y actividad antioxidante en frutos de cultivares de banana producidos en Ceará, Brasil.RIBEIRO, J. F.; ALVES, T. A.; PEREIRA, A. C. da S.; RUFINO, M. do S. M.; ALVES, R. E.; MOURA, C. F. H.; CORRÊA, M. C. de M.
2009Storability of "Golden" pineapple treated with 1-MCP and Wax.MACHADO, F. L. de C.; LIMA, R. M. T.; SOUZA, K. O. de; FIGUEIREDO, R. W. de; TEIXEIRA, A. dos S.; ALVES, R. E.; SILVA, E. de O.
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